１１月１７日　pm７：４５　初投稿

閉店間際の訪問になっちゃいました(笑)
今日は休み、朝から此方のラーショーに行きたくて・・・
ただ、今まで溜まっている情報を入力していたら既に夕方
足を引きずりながら膝の治療に行きその帰りに寄る事に

ここは埼玉に初めて来た時に立ち寄ってから味はもちろん、ネギ・チャーシューの
良さに惹かれてしまいそれ以降毎日のように通ってましたね
店主は先代が体調を崩し交代してますが、現店主とも顔馴染みで
今日もそうでしたが良く好みを覚えてくれてます　嬉しい限りです

今日は『ネギラーメン』を注文し配膳を待ちます
店主は麺を茹でながら、白髪ねぎをボールにとりゴマ油、タレの醤油など入れ混ぜ
冷えないようにスープ鍋の上に置いて温めます
３分程で配膳されます　半年ぶりの一杯です　いただきます

スープは豚骨、鶏ガラに玉ねぎなどの野菜をじっくり煮込んだもの
そこにカエシの醤油はラーショーの独自のもの　塩加減も良く美味しいです
麺は東華軒の中太タイプでやや縮れているタイプ　スープとの相性もいいですね
ネギもシャキシャキ感良く中には２ｃｍ角くらいのチャーシューも入ってます

一時期少し塩っぱい感じがしましたが、今日はそんなことなく美味しく食せました
スープも全て飲み干しちゃいました(笑)
行列が出来るほどの人気店で良くお世話になった此方のお店
店主は変りましたが、味は先代の味を受け継いでます　店内も変わらずで
懐かしく思いながら食した一杯でした
ごちそうさまでした

あれ？暖簾が変っている？？　椿のマークが。。。