平成２２年１１月吉日１４時頃訪店

本日はお休みで、どこのお店に行こうかなと模索していると、ぱらぱらとレインが、しかしながらカミさんも、お休みでマイカーを使用することができるので関係ありません。
ついに、あの名店、茨城遠征か～～～～と鼻息を荒くしていると、長男の習い事があるので早めに帰って来いよとカミさんから強めの念押し、前から気になっていた比較的近くのこちらのお店に訪店することに決めました。
お店に着くと対面に駐車場があって車で来るには最適ですね。
外観はシックな店構えです。
中に入ると、蕎麦屋の老舗を思わせるような純和風の温かい作りに、アットホームな接客、ほのかに流れるジャズが落ち着いた雰囲気の隠れ家的な空間を演出しています。
地元に愛されているのが、この時点で納得ですね。


まずは、麺友じゃい(停滞中)さんのお勧めの味噌をオーダー。
味噌を頼む時は、ほぼバターをトッピングするのですが、今日はデフォで試してみたかったので、グッと我慢です。
まずは、野菜を炒めて、それに味噌とスープを加えるオーソドックスなサッポロ系の作り方ですね。
二人作業ですが、息はピッタリです。
ほどなくして着丼。
ビジュアルは綺麗なラードが膜を張って、上座にチャーシュー、とても食欲をそそります。
まずは、スープを一口、メチャメチャ熱々でうま～～い＾＾
味噌の香りが強いので、もっと角が立った味かと思いきや鉄鍋で一煮立ちされているんでまろやかになっています。
生姜や薬味が強くスパイシーになってしまうタイプかと思いきや、多分、生姜やニンニクはデフォでは使用されていないですね。
老若男女、愛される味だと思います。
しかし、このスープには絶対にニンニクが合うはずです！！！
次に麺、中太ですかね？
ツルツルシコシコと固さも自分好みで、しっかりとスープを絡めてくれる、とても美味しい自家製麺です。
そして、野菜達、モヤシ、キャベツ、千切りのニンジン、少し火を通しすぎてないかなと心配していましたが、シャキシャキでとても美味しいです。
挽肉が良いアクセントになっているのと、スープにコクをプラスしているんでしょうね。
でも、生姜等を使わずに肉臭さを感じさせないのはさすがです。
そして、最後にチャーシュー、径こそ小さいですが、十分な太さのあるバラロールチャーシュー、肉好きには普通に美味しかったです＾＾
残り３分の１で我慢できず、卓上に置いてあった、ニンニクを投入。
やはり、うま～～～～い！！！
絶対にこのスープにはニンニクが必須です！


いや～～実に満足の一杯でした。
お店の雰囲気も最高です。
値段もリーズナブルではないでしょうか。
今から再訪するのが楽しみです。
次回は、味噌トッピングバターか全国５位のタンタンメンか、シックな丼が気になる醤油あたりを攻めて行期待と思います！
９０点越えなので家族連れてきま～～す＾＾