Item: 凛 大井町店
Rating: 90
Author: おうじろう

90点

９００円也
６回目の訪問、19時半頃の入店。先客３名、後客４名。
注文はコール制。店主さん一人で切盛り。
お冷やは入口付近の冷水機にてセルフ。

この日は空席があったので、いつもの様に注文を待たされるのではなく
逆に急かされてしまい、チョイ焦りました（汗）
「スープ無し　辛肉味噌　900円」という新メニューがありましたが…
スイマセン、もう完全に“ぽんず気分”だったので（苦笑）
今回はまず、前回までと変わったかな？と思った点を。
※あくまで個人的な印象なので、正誤は保障いたしませんｗｗ

１．店主さんの顔の輪郭がシャープになったような？～ちょっと痩せられたのかなぁ、味には関係ないですがｗ

２．逆に接客は少し柔らかくなったような？～良いコトですねー！まぁ気のせいかもｗ

３．卓上アイテムが装備されたような？～胡椒・一味・ラー油、以前は無かったハズです。

４．丼が大きくなったような？～コンモリ盛られてスープが決壊！って感じじゃなくなりましたね

５．麺茹で時間が短くなったような？～ネットリ感も少なくなってゴワモチな食感でした。麺自体を少し変えたのかなぁ

６．ポン酢は柚子の風味が強くなった？～ポン酢のメーカーでも変えたのでしょうか？ｗ

お味については1度経験したので“衝撃”ってワケではないですが、やはり“ポン酢”で食が進む進む!!
ベースの豚スープが確りしているので、ポン酢の酸味が出過ぎていないのが好い塩梅です。
この雰囲気で“無化調”とは信じられないですが、確かに食後の刺激が少ないですよね。

麺は切れ切れでしたが、逆に食べやすかったなぁｗｗ
野菜は量的には然程でもないですが、スープで茹でられているので艶々なのが印象的です。

終盤、ラー油を使ってみました。なんか、自家製っぽかったのでｗ
ん～、ポン酢が強くてイマイチ効果はよく分かりませんでしたね（汗）
因みに、ニンニクもこの「ポンズ」においては、脇役的な効果だと思いますｗ

ごちそうさまでした。いやぁ、やっぱり美味しいですね～、ポンズ！
色々な意味で“アリナシ”が分かれるお店ではありますが、新商品の意欲や無化調のスープ・・・
ココの店主さん…私にはどうも、イメージと違う一面が隠れているように思えてしまうんでよねｗ
またチャンスがある時に、“汁なし”を頂きに来ようと思います！

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2010年11月29日 17:47投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 6件

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KMです。
そういえば、こちらは未訪で、忘れてました。
なかなか端整な姿ですね。
無化調というのには驚かされます。
the_sphere さんも書いてましたが、蓮爾も
無化調の時があったようです。
後味がサッパリしていいですね。
さらにポンズですから。
違う味を食べるのはいいことですね。

KM | 2010年11月29日 19:04

どうも～
いや～懐かしいな～こちら(笑)
一時は盛り上がってましたよね～こちらのお店。
あのまだ熱かった当時を思い出しますわ～w
その当時のメンバーも(特にコメをくれた方々)・・今やかなり居なくなってしまいまして・・
なんか・・切なくなってきました～(笑)
しかし、こんなに気を使うお店に通算６回も登場とは、恐れいりますな(笑)
ポンズはこれがまた、大好きなんです。鍋では何でもポン酢ですw
なのでポンズ食ってみたいんですがね～ポンズトマト麺、もしくはポンズカレーだったら
明日行くと言うんですが(爆)