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二郎系とのことで訪問。11:00過ぎだったので即着席。でもすぐに満席に。ココで予習していたので「ご注文は？」に即「しょう油」と答えられてヨカッタヨカッタ。ただ、調理が目の前でされていくってのは知らなかったのでウケてしまった（心の中で）。味は確かに二郎系と言える。脂と塩分の強さに関しては。ただ、二郎よりも「自然」な味に思える。化調が無いから？ 麺も程よく太目で極端な主張は無いが十分ワシワシ感があり美味。ヤサイについては柔らかめだがシャキシャキ感を残し絶妙の塩梅。ブタも脂身とのバランス良く、柔らかいのに歯応えがある。スープは層になっているようで、最初は薄口かな？と思ったが、下層に行くとすんごい濃さ。最初によくかき混ぜた方がいいかも。完成度はかなり高いと思います。接客も、ココまで来るとネタになってイイ！と思う。
hori
きき（麺少なめ）
尼茶(血圧やや良化^^;）
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
二郎系とのことで訪問。11:00過ぎだったので即着席。でもすぐに満席に。
ココで予習していたので「ご注文は？」に即「しょう油」と答えられてヨカッタヨカッタ。ただ、調理が目の前でされていくってのは知らなかったのでウケてしまった（心の中で）。
味は確かに二郎系と言える。脂と塩分の強さに関しては。
ただ、二郎よりも「自然」な味に思える。化調が無いから？ 麺も程よく太目で極端な主張は無いが十分ワシワシ感があり美味。ヤサイについては柔らかめだがシャキシャキ感を残し絶妙の塩梅。ブタも脂身とのバランス良く、柔らかいのに歯応えがある。
スープは層になっているようで、最初は薄口かな？と思ったが、下層に行くとすんごい濃さ。最初によくかき混ぜた方がいいかも。
完成度はかなり高いと思います。
接客も、ココまで来るとネタになってイイ！と思う。