つけ麺を食べに行くつもりだったのですが、たまたま行ったのが9日。９の付く日は『超濃厚鶏太そば』が裏メニューということで、こちらを注文。
感じのいい店員さんが三人で作業しているのですが、厨房が広いですね。なんか、学校の給食室みたいです。待つこと10分くらいで登場したのは、見るからに「超濃厚」なラーメン。
高円寺じゃぐらや、中野無鉄砲、天下一品よりドロドロです。粘度という点では、お近くの椿のつけ麺レベルかも。味の第一印象は、しょっぱさに角があり、甘みがたりないかなという感じ。味は薄くないのに物足りないかな。また、麺は少し粉っぽい感じがしました（鍋をしたあと、生めんを直接鍋に入れたときのような感じ）。食べ進めると、味も丁度よく感じ、おいしくいただけました。胡椒がよく合います。なにより、ここまで徹底的に「超濃厚」にこだわってやってくれるだけで、電車に乗って来た甲斐があるというもの。やっぱり、こういうこだわりがある店は、行ってよかったと思わせてくれます。満足でした。