韓国に来ています。

韓国で「ラーメン」と言うと、インスタントの乾麺が一般的。キムパプ（韓国のり巻き）などを提供する「粉食店」と言われるジャンルのお店でラーメンを頼むと、インスタントにネギ等を入れて、お店のおばちゃんが調理したものが提供されます。。（生麺を使ったラーメンもありますが、中国料理だったり、日本式ラーメンだったり「外国料理」の位置付けです。）

そんな韓国のラーメンの中でも、屈指の辛さで有名なこちら。韓国では非常に珍しいケースだが、このお店のラーメンは、袋ラーメンにもなって市販されている。
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地下鉄2号線、乙支路入口駅を下車し、明洞の中心地へ。有名な「チュンムキムパプ（충무김밥）」の奥にそのお店はあった。階段を上がり店内へ入ると、壁と天井一面に貼り付けられた訪問客たちのメモに圧倒される。日本語のメモもありますね。
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着席し、パルゲトックとコマキムパプを注文。パルゲトックは、このお店の象徴的ラーメン。明洞本店のラーメンは、このメニューひとつだけだとか。待つこと10分弱で「パルゲトック」登場！さっそくいただきます！

まずはスープ。。。

。。。ぐはっ。辛い！

見た目の「赤」は、辛ラーメンを代表とする韓国の一般的なラーメンと変わらない。しかし辛さのレベルが違う。赤唐辛子だけでなく、辛さの強い青唐辛子も使っているだろう。刺すような辛さがある。辛さのレベルは10段階で8～9辛。

麺は、いわゆるインスタントの乾麺。日本のインスタント麺よりもやや太くもっちり感ががある。

具は、パルゲトックという名前の由来であろう韓国のお餅(パルゲは赤い、トックは餅)と卵。

一緒にオーダーしたコマキムパプは、一口サイズのおにぎり5個セット。ごま油の効いた韓国のりで包まれていて、ラーメンの辛さを和らげてくれるのに良い役割を果たしてくれた。

汗をかきながら完食。中盤以降は唇がヒリヒリと痛いほどの辛さだった。

辛さが評判をよび、チェーン展開から袋ラーメンの発売まで発展したこちらのお店。辛いものに慣れ親しんだ韓国の人が食べても「超辛い」らしい。価格は、この手のラーメンにしては、1000ウォンほど高い印象があるが、辛さは十分満喫。明洞という主要観光地にあるこちら。辛いのがダメな人には絶対に勧めないが、興味のある方はどうぞ。