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丼の表面いっぱいの真っ黒な岩のり＆背脂の黒白のコントラスト。岩のりのしょっぱさは、多少感じつつも背脂の甘さと調和して、動物+煮干系のすっきりスープによくあいます。そして麺は、潤特製の極太麺。岩のりが麺に絡んで美味しい♪特岩のり中華、燕系の背脂を継承しつつも岩のりをプラスして独自性を出した一杯。美味しかったです。
ＫＴ
トーキョースペリア
ratomen
ラーメントミー
DMAX
特岩のり中華、燕系の背脂を継承しつつも岩のりをプラスして独自性を出した一杯。美味しかったです。