Item: らぁめん みそ家
Rating: 80
Author: suzy（休憩中）

80点

出張麺食第18弾。長野と言えば信州味噌！。中華鍋での威勢のよい調理を目の前で眺めながら待ちます。スープは味噌を溶かした小鍋で別段温められて麺を入れた丼に注ぎます。その上にひき肉とモヤシと彩り程度の人参を良く炒めたものをトッピングして香ばしい香りとともに着席から5分で標記提供。スープ自体は辛口でありながら優しさを持ち合わせた感じでざらっとした大豆の舌触りがあります。麺は黄色い太くコシのあるもので、スープとの相性も良いです。奇をてらわない飽きの来ない逸品。