「あなたの街にもきっとある 行列のできない激うまラーメン」にて紹介されたのを見て興味を持ち、この度訪問。

平日の月曜14時着。まず一言、椅子少な！！

何だか気さくな店主さんで、先客とお話をしてます。
注文時には「味玉はどうですか？」とプレッシャーをかけられましたが、「なくて大丈夫です」とキッパリ意思表示。

調理開始から５分かからず登場。早速頂きます。

スープ：液体油の少し浮いた清湯スープ。見た目のあっさりとしたイメージとは裏腹に、すごくしっかりとした旨味。口当たりはもちろんあっさりなので、体に深く染み入る感覚。
鶏ガラと思しきダシがとても効いていて、塩っ気も適度。具として乗っている玉ネギの甘味も溶け出ているような。てか化学調味料なしにここまで旨味を出すってやっぱりすごい。素材に妥協せずこだわってる故の賜物でしょう。
無駄のないシンプルな塩スープだが、突き詰めて極限まで昇華させた、完璧に近いスープです！！！

麺：そうめんよりちょい太いくらいの細さ。細いので啜りやすく、ズズーッといくのが醍醐味。食感もしっかり残しており、啜る→モグモグ噛みしめる、の２段階で麺を楽しめる。

トッピング：長ネギはけっこう辛目。一瞬ピリってくる。これはこれでたまらん。
岩海苔自体に塩気はなく、海というか磯臭さもなくて大正解。
チャーシューは小さいながら味は絶品！！噛みごたえを残したしっとりタイプ。これまた味付け抑え目で肉の味を楽しんでほしいんだろうなって意図を感じるもの。

飽きることなく最後まで美味しさが持続し固形物完食。スープも思わず完飲しちゃいたい気持ちを殺し、レンゲ４～５口ほどで自粛。

このスープのクオリティで７００円なら安い。おそらく本当に素材に金がかかってるはずだから。
美味しさの分かりやすい濃厚ラーメンより高得点が出なそうな一杯だが、あっさりなのに旨味の深いラーメンが好きな人には是非食べていただきたいですね。