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80点
ラーメン（550円）[ラーメン/醤油]
三番亭（東京都立川市）shirow

「ラーメン（550円）」@三番亭の写真なんでもないスープのようで光が当たると宝石のよう
クセのない麺に八王子系の安定感を感じる一杯

コクがあり香ばしい醤油
とはいえしょっぱくはない
甘味より魚っぽい渋味が少し

中細ほぼストレート四角く黄色
パツパツで風味抜群
２４番くらい１４０㌘くらい

チャーシューロース懐かしい風味でちょいしょっぱい
メンマ
のり
刻み玉葱

とても気持ちのよい接客で
居心地が非常に良かった
大量の刻みたまねぎを仕込んでいるシーンが印象的だったよ

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