Item: 松戸中華そば 富田食堂
Rating: 77
Author: 富士山

77点

11月24日（水）9：25頃　　初訪問。
先客　3。　後客　1。　　　

店内左側券売機にて表題メニューチケット購入。
カウンター1番右に着席。
待つ事、約5分で着丼！

麺は中太よりやや細めのほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルプリモチシコ～～～
加水率は高めで、小麦の香りはあまり感じないものの
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺です～＾＾；
麺量は150gとの事。　しかし！体感は160～170gに感じました。　　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲です。
粘度はありません。シャバ系ですね～
動物系は豚・鶏ガラベースの魚介系はニボやん～～～ｗ　割合は6：4位かな？
かなり旨いっす！醤油ニボ～～～って感じｗ
煮干しの苦味一歩手前でギリギリまで搾り出した感じですね＾＾
油加減もほどほどで、無理な油膜は感じられずいい塩梅です。
メンマのごま油がスープに混ざらなければ＾＾；

具はチャーシュー・メンマ・ワカメ・ネギ。
チャーシューは2枚。豚肩ロースの煮豚の網焼きタイプで・・・うまうま～
メンマは屑片含め多数。味付けごま油強過ぎシニョコリ～ナで・・・普通にうま～
ワカメは三本指で一つ噛み程度。香り高く・・・なかなかうま～
ネギは輪切りタイプで量少なめながら、清涼感ありです～＾＾

途中でwPを入れて・・・
あっ！という間に完食・完飲！
ごちそうさまでした。

美味しいけど、メンマのごま油がかなりー・・・邪魔ｗ
薄っぺらいラーメンにはごま油だけに、ごまかし効くけど＾＾；
ワカメも良い物なのはわかるが、個が強い。海苔1枚の方が無難だと思う。
スープのベースが美味しかっただけに非常に残念に感じました＾＾；

とみ田っていうブランドを加味すれば、＋5点位は↑だと思うが・・・残念ｗ

総評　　80点。　　CP　＋1点。　ごま油　-5点。　祝開店　+1点。　　　　

いいね (6)

2010年11月24日 22:44投稿（2010年11月24日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 5件

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毎度～

ゴマ油は、それほど気にならんかったな～
わちきは、ゴマに強いしなｗｗｗ

朝ラーは、空いててええかもね～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年11月24日 23:08

どーもー！

週末狙ってますが，胡麻油ねえ。
自分は結構好きなのでＯＫですかね。

Ra.Ibasen | 2010年11月25日 00:33

いいっすね～

だけど、9：25って？

アサメシ？ヒルメシ？

微妙ですな～
　採点も。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年11月25日 06:13

スイちゃんさん　毎度～。

自分もごま油好きだよ～
でも、混ざっちゃったらよろしくないよｗ
具はあくまでも脇役に徹しないと＾＾；

茨専さん　毎度～。

ごま油が、混ざる前と混ざった後のスープは別物でしたよ＾＾；
自分もごま油好き派ですが・・・
あくまでも主役は麺とスープじゃないの？ってｗｗ

しおぶるさん　毎度～。

朝昼兼用ですｗ
前日の休日出勤の代休で・・・

個人的には、具無しのかけそばの方が良いのかも～