結論から言うと、
ラーメン好きより、老舗のそば／うどん屋が好きな人向けかも。
美味しいものだったら、なんでも構わん！て人は是非。

Ｔシャツにフーディーという軽装で列んだせいで、とても寒かったですｗ

それはさておき、汁なしを食べるつもりで行きましたが、カリーつけ麺にそそられて急遽変更。

見た目はやはり一燈らしく「和の料理」という感じ。
まず麺をつけ汁につけてすすると、まさに
「バランスがいい」
という感じ。
味が薄いけど後半ちょうどよくなる、とか、インパクトあるけど最後飽きるな、とか、一口目というのはいろいろ予想させられるものですが、バランスがいいので素直にウマい！とだけ感じる。

このつけ麺を端的に言うと、カレーうどん／そばのつけ麺バージョン だ。
だが、安い立ち食いとかの店ではなく、老舗のうどん／そば屋のものだ。
ダシとカレーのバランスがとてもいい。
これ、カレーじゃん
とも
これ、カレー風味のラーメンじゃん
ともならない。
ちゃんと『カリーつけ麺』としてオリジナルになっているのが凄い。

ひき肉をいれているのは大正解だと思いますね。
触感、味、スープの絡みに＋αを与えてると思います。