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2010/11/25(THU)18：05入店。先客3名。即刻着席。注文してから出てくるまで約7分。麺は、平打ちピラピラちぢれのフィトチーネ。独特の風味がある。スープは、海老・蟹・アサリで湧きあがるような魚介風味満載のトロける系。特に蟹を感じるまろやか醤油。別に、もう醤油であることなんかどうでもいい感じ。前回の味噌の時は、大人しかった味玉とチャーシューが、この醤油では俄然はりきる。そこで、胡椒を振ってみたのだが、あんまり変化はなかった。まぁ～、この状態のままで食べての、ある意味、完成形かも．．．しかし．．．やっぱり、味噌には．．．次回、もう一回、味噌を。f(^o^;魚介醤油ラーメン850円＋チャーシュー200円＋味付玉子100円＝1,150円。
獅子谷らいおん
レンレン
Menzo
虎壱
トーキョースペリア
Soul
注文してから出てくるまで約7分。
麺は、平打ちピラピラちぢれのフィトチーネ。独特の風味がある。
スープは、海老・蟹・アサリで湧きあがるような魚介風味満載のトロける系。
特に蟹を感じるまろやか醤油。別に、もう醤油であることなんかどうでもいい感じ。
前回の味噌の時は、大人しかった味玉とチャーシューが、この醤油では俄然はりきる。
そこで、胡椒を振ってみたのだが、あんまり変化はなかった。
まぁ～、この状態のままで食べての、ある意味、完成形かも．．．
しかし．．．やっぱり、味噌には．．．
次回、もう一回、味噌を。f(^o^;
魚介醤油ラーメン850円＋チャーシュー200円＋味付玉子100円＝1,150円。