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絶品ですね。昔ながらの普通のラーメンのルックスですが、一口スープを飲んだだけで唸りました。丁寧な仕事が生み出すスープは鶏を前面に押し出し、豚骨やその他の具材がより旨味を凝縮させ雑味のない完璧な状態。醤油ダレのエグミもなく奥深さと優しさを感じますが表層に浮く動物性の脂が力強さを生み出し、且つ冷めづらさに一役買ってますね。麺は浅草開化楼の傾奇者と説明書きされてましたが、このスープとの相性の良さを感じました。ワンタンも大きめの肉餡をピラピラな皮で包んであり完成度が高いです。大きめに刻まれたタケノコの食感が楽しいです。久し振りにスープまで完食できる一品に出会えました。満足感一杯です。
ぴよぴよ
お志乃
二枚だニャー
Chris MacArthur
40Clockers
ニコニコ
昔ながらの普通のラーメンのルックスですが、一口スープを飲んだだけで唸りました。
丁寧な仕事が生み出すスープは鶏を前面に押し出し、豚骨やその他の具材がより旨味を凝縮させ雑味のない完璧な状態。醤油ダレのエグミもなく奥深さと優しさを感じますが表層に浮く動物性の脂が力強さを生み出し、且つ冷めづらさに一役買ってますね。
麺は浅草開化楼の傾奇者と説明書きされてましたが、このスープとの相性の良さを感じました。
ワンタンも大きめの肉餡をピラピラな皮で包んであり完成度が高いです。大きめに刻まれたタケノコの食感が楽しいです。
久し振りにスープまで完食できる一品に出会えました。満足感一杯です。