「年季を感じた旨さ」

　RDBで採点する以前からの宿題店です。近くまで来たことはあったのですが、短い営業時間や臨休などで食べる機会に恵まれぬまま幾年月…。この辺りに用事があったこの日、ようやく念願叶って食べることが出来ました。11月某平日10時51分に店前着、先客は4人（退店までの後客4人）。定刻11時ちょっと前に開店、入店後に店主様に表題を注文。ロットの都合で2巡目の提供となり、入店から15分くらいしてから着丼しました。

　まずはいつも通りスープを一口。醤油はきついというほど強くはなく、表層の液体油、動物系の出汁が効き、そして、何よりも煮干しの旨味をメインに感じる優しい味。食前は中華そば屋 伊藤のようなエッジが効いた煮干し感を想像していたのですが、あそこまでの強さはなく、エグいという程は効き過ぎてはいない感じ。調理最終段階で切り入れられた柑橘系の皮がサッパリ感を演出しているのもいいですね。麺は中細縮れ。麺肌が滑らかなことも手伝って、スルスルと啜れちゃいます。茹で柔らかめでプリっとしていて風味もあるのですが、どこにでもありそうな麺だなぁ、と思ってしまった。でも、このスープとこの麺、一体感があって本当に旨いです。

　具はチャーシュー、のり、ナルトがそれぞれ1枚ずつ。メンマ、ネギが少量ずつイン。チャーシューはプリっとしていて肉感があって旨い。挽肉まみれのメンマはかなり油ギッシュで、ちょっとヌルっていて面白い食感。味もよく、チャーシュー同様増量したいレベルです。

　具が少なく麺量が多かったけれど、飽きることなく完食。スープも全部飲んでしまったので終盤は本当に苦しかった（＾＾；朝飯を食べて挑んだせいか、限界寸前の満腹感でした。食前、小皿の下に千円札を挟んでおいたので、小皿の上に乗ったお釣りを受け取り退店しました。ごちそうさまです。

　調理所為、店の内装外装までもがすべてがこの一杯のテイストに反映されているような印象、ご高齢の店主様同様に年季を感じた旨さでした。このお店の味、量、コスパに、そして、僕自身悲願の宿題店に訪問できて満足です。店主様、お身体に気をつけて、ご無理をなさらぬように頑張って下さいね。