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スープは豚骨醤油。自家製細麺はこのスープには合ってないのではないか、もう少し太い方が良いと思う。極薄のチャーシューが4,5枚あとはモヤシがのる。スープの上面にたっぷりの油が浮かび、化学調味料も多いため飲みにくい。以前より豚骨スープが薄くなったような気がする。並でも麺の量は多いが中盛り(1・5玉)でプラス50円、大盛り(2玉)でプラス100円と割安。
はじめまして。コメント有難うございました。たしかに旭屋は化学調味料が多く飲みにくかったです。南大阪にもよく行かれているのですね。関西で美味しいお店教えてください。私は熊吉、信濃路が大好きです。これからも宜しくお願いします。