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コメント
こんばんは。
おっと、さすが資本イートアンド、
ちまたでつけ麺が流行っていることを察してリニューアルしてきましたね。
太陽とトマト麺、４年前に錦糸町で食べましたが、リピートしたい感じではありませんでした。
なんだかレビューを読ませて頂くと、万人向けのチューニングが施されているようですね。
でも500円なら試してみようかな…行くなら馬場かな…
面白い情報ありがとうございました。
the_sphere | 2010年11月28日 01:27小さくBMしていたお店、もとはトマト麺だったんですね。
最近人気のあるアイテムをほどよく配した一杯という印象、
煮干など、ちょっととってつけたような感じ？
１＋１が３や４にはなっていないけれど、
きっちり２にはなっているというところでしょうか。
立地も、激戦地帯から微妙にずれているという印象で、
それなりに繁盛するかな？
あ、煮干が浮いた味噌汁、飲みたくなりましたｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年11月28日 01:53the_sphereさん、おはようございます。
500円は、今月末までですよ、後僅かです。
しかし、客入りが少ないので、もしかしたら延長するかも知れません。
元々11/10までだったらしいので・・・
まあ、味は普通です。ニボニボ感もなく、クセはないです。
ぐっちおぐっち | 2010年11月28日 10:14愚亭猫さん、おはようございます。
この目白通り沿いは正直厳しいと思いますよ。
かなり客入りは悪いと思います。むしろ、さかえ通りに入った方が良い
のではと・・・
まあ、ごくごく普通の味で生き残れるかというと微妙な気がします。
やっぱり煮干しが浮いた味噌汁って他にもあるんですね。
私の場合は、元妻の実家がそういう味噌汁でした。
今日もJC当てますよ!!!
ぐっちおぐっち | 2010年11月28日 10:18
１９：５０到着。あれっ、太陽のトマト麺から煮干しとんこつつけ麺ＴＭＤ４２０Ｇへリニューアルされてる…まあ、いいや。。。とりあえず、ここに入ろう。先客３名、後客１名。つけ麺がメインのようだが、夜は飲み屋のようにもなっていて、酒も飲めるようだ。おでんなんかもある。
２０：００煮干しとんこつ白つけ麺(デラックス盛６３０ｇ)とご対麺。つけ汁に煮干し自体が3匹ほど浮いている。味噌汁ならたまに見るけど、つけ麺のつけ汁ではかなり珍しいフォルムやねぇ。
では、スープを一口・・・期待してなかったが、まずまずですな。。。粘度はそれなりにあり、ミドルドロンジョ系。ベースは豚骨と鶏でなかなか濃厚な出汁、そして、その上に濃厚に煮干しを掛け合わせるチューニング。店内ツールを見るとベジポタも入っているらしく、なるほどどうりでドロドロしているわけだ。塩っ気は塩っぱいということはなく、ほどほどの按配。底の方には柚子も沈んでおり、この濃厚なつけ汁に清涼感を与えるにくい作り。全体的にまずまずでしょう。
次に麺。中太のウェーブ、加水率高め。こちらも決して悪くない麺。店内ツールほどではないが、まずまずのコシ、そしてもちもち感があり、のど越しもまずまず。普通にうまい麺。加水率高めでも、つけ汁とよく絡み、最後にはつけ汁がほとんどなくなる程。麺量は茹で後、６３０ｇとのことだが、大した量ではなく、あっさり食べれる。
最後に具。つけ汁INでゴロチャー、煮干し。麺上には、のり、白髪ねぎ、レモン。ゴロチャーは本当に少なく、ほぼないに等しい。後は特筆なし。
相対的にはまずまずのつけ麺。ちなみに、今月末までは、スタンダード盛が500円で食べれるらしい。再訪するかと言われると微妙だが、会社から近いのでないとも言い切れない。
麺３０点 スープ３０点 その他１４点 合計７４点 (２４１杯目)