「別の店の復刻版を頼む僕は途方に暮れる」の巻

出張で西国分寺まで来たので、この近辺で評価の高いこのお店に入りました。（11/25 15:00）

予備知識がなく、券売機の前でどのラーメンにしようか迷いましたが「こがね家　復刻版」を選択。なんとなく特別そうなことと、こってりとしているらしいので。

で、確かにスープはコッテリしているのですが、そのコッテリ感は「油」が醸し出している感じがします。「脂」ではなくて。そのせいか、以外にも軽い感じがしました。味は、上品な味噌バタに近いという印象を受けました。マイルド、というかぼんやりとした感じがします。ニンニクを投入したら、ニンイクの少しの酸味がぼんやり感をグッと引き締めました。
スープは中太よりもやや太め。スープとの相性は良かったと思います。

スープも含めてすべて食べきりましたが、スープの味のしまりのなさが、ちょっと残念でした。「こがね家」を知りませんが、そのラーメンを復刻したものではなく、今のお店のオリジナルのラーメンを頼めばよかったと後悔しました。