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平日昼時の来訪。店内賑わってますが、待ちなく入店。後客も絶えないです。スープは薄めの出汁に醤油味の八王子ラーメン。ラード感がありますが、出汁が弱めでスープは薄っすら醤油で、おつゆを食してる感覚でした。途中から物足りなくなり、卓上にんにくチップを入れましたが、味変はあまり感じなかったです。麺は中細麺でコシがしっかりしています。スープとの相性は良く、食感もスルスルと食せる感じました。伸びた感も感じなかったです。思ったより量がある気がしました。具の生玉ねぎはシャキッとしています。ほうれん草、メンマ、チャーシューは、一般的なものでした。味玉子はトロトロで中身が弾けるような感じでした。サービスの変わりご飯はシメに丁度よく良い箸休めになりました。全体的にザ八王子ラーメンですが、出汁が弱いためラードと醤油風味を強く感じます。醤油タレは香ばしいので、もう少し出汁があればバランス良く、より旨みを感じながら食せると思いました。
ぼらぼらら
ニコニコ
しゃとる
カズオ
ビバ三多摩
さぴお
スープは薄めの出汁に醤油味の八王子ラーメン。ラード感がありますが、出汁が弱めでスープは薄っすら醤油で、おつゆを食してる感覚でした。途中から物足りなくなり、卓上にんにくチップを入れましたが、味変はあまり感じなかったです。
麺は中細麺でコシがしっかりしています。スープとの相性は良く、食感もスルスルと食せる感じました。伸びた感も感じなかったです。思ったより量がある気がしました。
具の生玉ねぎはシャキッとしています。ほうれん草、メンマ、チャーシューは、一般的なものでした。味玉子はトロトロで中身が弾けるような感じでした。
サービスの変わりご飯はシメに丁度よく良い箸休めになりました。
全体的にザ八王子ラーメンですが、出汁が弱いためラードと醤油風味を強く感じます。醤油タレは香ばしいので、もう少し出汁があればバランス良く、より旨みを感じながら食せると思いました。