どうも、さぴおです。

西国分寺のこちらへ。
八王子ラーメンのような風貌ですが果たして…
RDBには『不定休』とあるので、非常に不安でしたがこの日はやっておりました。

先客1名で昼時なのに寂しい客入り。
それもつかの間、後客多数であっという間に9割近く埋まる。
こちはカフェ風の綺麗な店内で、外にも3つほど4人掛けのテーブル席があります。
見た目よりも広いキャパなのだ。

店主さんと女性の助手さん。

食券機を眺めると
『らーめん』『かなでらーめん』『みやびらーめん』が同じ650円で並んでいる。

かなでラーメンは『ラーメン』の平打ち版？
みやびラーメンは｢クセがあって美味しい！｣とのことから魚介とかでも強めに効かせてるのでしょうか？

一先ずフラッグシップの『らーめん』を選択。
ランチタイムはご飯無料とのこと。
健康を案じて丁重にお断りします。

提供は速攻。
多分1〜2分ほどの電光石火。

⚫実食
醤油ブラウンな麺顔ですね。
刻み玉ねぎが八王子系を連想させるも
ほうれん草がイメージを変える独自路線の八王子なのでしょうか。

スープからいただきます！
少し仕上げオイルが揺蕩う味わいで、醤油のキレというよりも
魚介でも入っていそうな味わいですね。
わずかにおつゆ感覚とでも申しましょうか。
いわゆる八王子系とはまったく異なる印象です。

塩気は控えめで、化学の力も感じる。
そんなほっこり中華蕎麦な味わい。

麺は角の細麺ストレート。
黄色がかった麺肌であり、やや固ゆで。
ザクむちっとした歯切れがありながらも、麺の粘りがある。
そんな独特の麺感覚で、麺の風味も個性あり。
個人的にはそんなに好きじゃない麺かな…(すみません)

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ねぎ、ほうれん草。

ちょっとネガってしまうので言及は玉ねぎのみに。
こいつがいるとやはり、普通の醤油ラーメンとは違う景色を見せてくれるね。

ほうれん草とメンマはたっぷり入っておりました。

麺量は結構多く感じましたよ。
苦戦しながらも完食へ。

ごちそうさまでした。