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「特製ラーメン(白)」@音麺酒家 楽々の写真2010/11/27(SAT)18:55入店。先客8名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約15分。遅い。

麺は、平打ちのモッチリ・コキコキ系。
スープは、豚骨ベースに鶏風味が漂う、醤油を感じさせない、まったり白醤油。
サラッとしたポタージュ系。
この甘味は、野菜の旨味からでしょうネ。
クリーム仕立てのロールキャベツの風味に似ている。

味玉は、HP掲載のようには切らずに丸っこのまんま、これで良し。
チャーシューは、けっこう厚切りで大振り。食い応えあり。
メンマは、太めで歯触り良し。

私の前にラブメン大盛をオーダーしていた集団がいたので、こんなに時間が掛かってしまったのだと思うが、着席オーダーしてから15分も待たされるのは、ラーメン屋としてはダメだナ。おかげで、美味さ半減。

特製ラーメン(白)880円。

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