[2010年11月28日 15：10]　初訪問
家族で別所沼公園で紅葉狩りを楽しみ、別所沼会館レストラン日替りランチを食べ終えたら新所沢で用事発生。
一路向かい、用事を済ませフリータイム♪　という訳で1人オヤツですｗ

営業終了10分前に到着。店内満席です。甘く見てました。(^^ゞ
シンプルな一杯をポチッとし、店外で待ちます。
店先には三河屋製麺の箱が置かれ、そこにメニューと地域ガイドが収まっています。
15時過ぎ、営業中を示す札が外され、その後ようやく入店。
カウンターへ座り、5分程で高台越しに置かれ頂きです。

見た目は、濃厚そうなブラウンスープ。
ドンブリに口を付けた瞬間、ふんわり魚介が香り、一口啜れば優しい動物・煮干しの旨みが広がります。
粘度は高めですが、見た目ほどの濃さは無く、引き込まれる味わいです。
麺は1mm角のストレート。ツルモチではなく、噛み応えのある麺。これはこれで、心地良い食感です。
バラチャーシューは脂身半分で、肉の旨み無し。ネギは青臭く、ちょっと…。メンマは素材の味良し。

具材やや不満でしたが、スープ＆それに良く絡む麺が旨く、最後まで美味しく頂きました。(^^)/
食べ終わってゲップ（失礼！）をしても、香るのは爽やか？なもの。
これが、無化調の為せる業なんでしょうｗ