11/29 12:30頃入店

先客１名、後客０名と平日とは昼時にしちゃ客少なすぎです…

事前情報でかなり辛いとあったので辛いのがあまり得意ではない俺は基本のメニューであるｶﾗﾂｹの食券を購入。
店内の内装はほぼ前の大勝彦と変わらない感じですね。

約８分程で出てきました。
麺は太麺でちぢれております。
最近のつけ麺で見る極太麺よりはやや細めです。
土鍋で出てくるスープは何やら赤くてぐつぐつと沸騰しております。
冷たい麺を一回入れただけではこのぐつぐつはおさまりません(・_・;)
麺はツルッとプリッとした感じの麺。
何やらタピオカが練り込んであるとか…
タピオカ入ってるとコシが増して個人的には好きです。
麺を啜るとこのちぢれ麺に程よくスープが絡んでます。
スープ自体はさらっとしてる割にこの絡み具合はよくやったという感じです。
そしてこのスープがなかなかいい感じ。
動物系というか、豚肉を豚の脂で炒めて出したような感じです。豚かどうかはわかりませんが(^_^;)
なので肉の甘味がチゲの辛みと合間っていいコクを出してます。
かなり辛いという先入観で望んだからか、そこまで辛さは気になりませんでした。
辛いものを食べると冬でも汗だくな俺ですが、麺を食べてる時点では汗はいっさい出ず。

具の豚バラ肉もなかなかいい感じ。
スープと具だけ頂いてると普通にチゲ鍋食ってるって感じです。

スープ割りもできるという事でお願いすると、戻ってきたスープはあまり増えておらず(^_^;)
まぁあまり薄めてもおいしくないですよね…
ライスの食券が売ってたのを思い出して後悔しましたorz

スープ割を飲んでいるとさすがに汗が出てきましたが、辛さ×２ぐらいなら辛いのダメな人でもおいしく頂けるかと思います。

つけ麺っぽくないスープでしたが、これはありだなと思いました。
今度はﾌﾞﾀｶﾗﾂｹいきたいです。