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「プレミアム醤油とんこつ【麺硬め】(780円)+大盛り(150円)」@山岡家 柏店の写真【プレミアムシリーズだよぉ~】

[曜日]
 木曜日
[時間]
 11時半過ぎ
[状況]
 先客:6名 後客:7名

[前説]
 ヤマダ電機にお買い物に行った後に訪問しました。最近、こちら方面に来ていなかったので、久しぶりに寄ってみる事にしましたよ。自分は新作メニューのこちらを選択し、奥さんは味噌ラーメン、子供は餃子を選択。プレミアムシリーズは塩を頂いていますが、なかなかいい印象を持っていますが、今回の醤油はどんな感じですかねぇ。

[内容]
 アブラギッシュ濃口背脂豚骨醤油スープ。表層に液体油やら背脂やらが浮き浮きで、心はウキウキ…、ではありません。一口スープを頂けば、油感が口の中に広がり、豚骨の出汁を感じながら、そこに濃いめのカエシの主張が目立ちます。塩分濃度は高めでハッキリとした醤油の味わいですね。背脂は細かい状態で口当たり粒々感が面白い。出汁感は十分でなかなかに独特な風味。苦手な方も多いと思いますが、クセになる方も多いでしょうね。自分は嫌いじゃないですよぉ~。

 麺は中サイズ縮れ系、茹で加減硬め良好、スープ絡みまずまず、麺量300gくらいでしょうか。通常メニューで使用される中太サイズのツルシコ麺ではなく、このシリーズは黄色い麺肌のこの麺ですね。硬め指定したのですが、とっても好みの食感で美味しかったです。程良くスープに絡むので濃いめの味わいをしっかり感じられますね。量的にもしっかり大盛りですが、値段的にはもっと欲しい感じもします。

 具材はチャーシュー、メンマ、海苔、玉ねぎ、ワカメです。チャーシューはパサ系で寂しい感じ。もうちょっと大きめの方がいいなぁ。メンマや海苔は普通に機能しております。濃口の醤油味という事で、玉ねぎはなかなか相性が良好です。ワカメは大量に入っていますが、個人的に苦手系なので無くてもいいかな。

[雑談]
 プレミアム塩ラーメンの時に比べると、ちょっと味が強過ぎて好みからは外れました。でも麺を十分に美味しく頂けて良かったです。油の量もかなりしっかり目なので、もしかしたら食べ手を選ぶかもしれません。前回のバーベキューつけ麺よりはもちろんこちらの方が良かったですね。こちらは期間限定メニューですので、興味のある方は黒烏龍茶とエプロンを持参の上お出掛けしてみてください。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (41) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

どうもです~。

こういったラーメンも食す、流石貴殿ですわ~。
正真正銘のラーメンマンw

ワカメはトミー食堂から取り寄せて欲しいですわな~。。。

丁度今行ってきた所なんですが
これ「売り切れ」くらいますたwwww
食べ手を選ぶ前にアンタはダメって言われた気分w
醤油で当然アブラ多めですよんw

小林ひとみ | 2010年12月11日 06:14

おはようございます~

24営業なんですねぇ~
知らなかった~
これっていつでもカモーンってことですよね~
ある意味スンバらしいと思います♪

らーめんじじぃ | 2010年12月11日 06:45

つくし野さん。マイド~

これ復活してるんですよね。

以前食べてショッパ~でご遠慮してます。

24時間だし、よく利用するお助けショップですよ~

殆んどレビュあげてませんけど。

埼玉の首領 | 2010年12月11日 06:53

ぽんじゅー

プレミアムおつー♪

実は山岡やには一度も訪問がないんですよー
ファミリーでイケるから行きたいんですが・・・
マーツーが(-_-;)

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年12月11日 07:27

どうもです。

山岡家ですか。好み分かれますよね。
山岡家らしい1杯と見ました。

Ra.Ibasen | 2010年12月11日 07:44

まいど~

プレミアムいきましたか~
山岡家はちょっと苦手なんですか、
そのうち行ってみようかなw

ビヨンセ | 2010年12月11日 07:50

プレミアムで60点台。。。

ちょっとさびしwww

黒ウーロンはどこでも必須!

まいど~~

BBQ(バーベキュー)つけ麺を食べて以来山岡家は遠慮気味ですw
ここは限定よりレギュラーのほうがいいのかなぁ と思ってます。

| 2010年12月11日 09:30

この麺色、まさにプレミアム!
烏龍茶を水筒に入れて近くの山岡家にいってみおwww

筋肉犬 | 2010年12月11日 15:14

まいど~
前回とは違ってやや残念なプレミアムになってしまいましたねぇ。
スープの色からして豚骨感よりもカエシの色合いの方が強く出ていますからねぇ。

GJ | 2010年12月11日 16:34

こんばんは。
点数はさほど伸びなかったようですが、内容的にはまずまずの評価と受け止めております。
山岡家は基本的にラードの使用量が多いですからね。
まあ、「多い」というのは、ある意味いい加減な言い方ですが、例え事実を知っていても何グラムとは書けないので・・・(笑)
こちらの限定は、レギュラーメニューとは麺を変えたり、マニアックな内容になるので楽しみです。
いつの間にか、限定を待望している自分がここにいます。
だからといって、必ずしも限定すべてを食べるわけではないのですけどw

nice50 | 2010年12月11日 19:29

どうもです!

やはりという感じでしょうか。
しかも味が強いというのは。
私は完全にパスですね。

じゃい(停滞中) | 2010年12月11日 22:12

毎度~

今度、山岡家と花月に対決してもらおうぜ!!w

ジャッジは、キッドさんに任せようぜ!!ww

キッドさんの嫁は、わちきに任せてくれ!!www

アカンな~同好会 | 2010年12月11日 22:43

こんばんわ~

 山岡家のプレミアム系はまだ食べたことが無いんです・・・
 特味噌がほとんど・・・^^;
 そう言えば最近食べてませんね~
 そのうち行ってみます!

voice50 | 2010年12月11日 22:44

手っ取り早く家系を堪能できる愛すべきお店です^^
ところでどの辺がプレミアムなんですか?

ジャスト | 2010年12月12日 00:51

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん、コメントありがとうございます♪

自分、山岡家さん結構好きなんですよぉ~w
まだまだ苦手系のラーメンもあるので
ラーメンマンにはなれそうもないです…。
ワカメはトミーの方が7倍美味しかったです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:23

小林ひとみさん、コメントありがとうございます♪

きっとけんじさんなら喰い付いてくれると
密かに予想していましたよぉ~w
自分もアブラカタブラ多めにしようと
思っていて忘れてしまいました…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:25

らーめんじじぃさん、コメントありがとうございます♪

山岡家さんはほとんどのお店が
24時間営業かもしれないですよぉ~w
このすぐ傍にある幸楽苑さんも
24時間営業でいらっしゃいますよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:27

さん、コメントありがとうございます♪

自分もレビュ上げていないのを含めたら
かなりの回数お世話になってますねぇ~w
こちらの限定は以前あったものですかぁ
それは勉強不足でございました(汗)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:29

さん、コメントありがとうございます♪

なんとなく理由が分かりますねぇ~w
実はうちの奥さんも出産前は豚骨大嫌い
だったんですけど、長男出産してから
食べられるようになったんですよぉ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:31

Ra.Ibasenさん、コメントありがとうございます♪

個人的には大好きですねぇ~w
自分の麺友さんは嫌いな方が多いですけど(笑)
一番好きなのはデフォなんですが、
限定とつくのは結構試していますね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:33

さん、コメントありがとうございます♪

おっとここにも苦手ちゃんがいましたねぇ~w
どうしてもこちらのお店のオイニーが
ダメって言う方が多いですよねぇ~
4年に一回くらい行ってみてくださいね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:35

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうございます♪

デフォの方が点数高いからねぇ~w
個人的には醤油でも塩でもデフォの方が
山岡さんらしくて好きなんですよぉ~
自分も黒烏龍茶はLOVEですね♡

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:36

さん、コメントありがとうございます♪

自分もこちらではレギュラーメニューが大好きです♪
それにチョコチョコ調味料を足すのが
一番好きなんですよねぇ~w
BBQつけ麺はとっても面白かったですね(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:39

さん、コメントありがとうございます♪

確かに写真で見てみるとこんなに
麺がプレミアムだとは思わなかったぁ~w
食べている時に気付いておけば…。
自分もポットに黒烏龍茶持参でレッツゴー♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:40

さん、コメントありがとうございます♪

梅ちゃんやねぇ~♪
確かにこちら苦手な方が多いですねぇ~
個人的に利用率高めのお店なんですよ!
小上がりあるので子供一緒でもOKです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:44

GJさん、コメントありがとうございます♪

塩のプレミアムの方が個人的に好きですねぇ~w
ちょっと醤油の方が濃かったかも!
後でイパーイお水飲んでしまったから(笑)
次のプレミアムも楽しみです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:47

nice50さん、コメントありがとうございます♪

山岡家さんが苦手な方が結構多いんですけど、
自分は大好きだと宣言できますねぇ~♪
点数以上に満足度は高いんですよぉ↑
レギュラーメニューの醤油と塩が大好きです♡

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:52

じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうございます♪

レギュラーの醤油の方がもっと好きですね♪
やっぱり麺が自分の好きなタイプと
ちょっと違っていましたからねぇ~
茹で加減は最高でしたよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:55

アカンな~同好会さん、コメントまいどぉ~♪

キッドさんは優柔不断で勝負が付かないだろうから、
根っからの女王様系のエバ様に
決着つけてもらおうぜぇ!
両者リングアウトだろうけどねぇ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:57

voice50さん、コメントありがとうございます♪

ボイスはんは塩が一番かと思ったら、
味噌の方がさらに好みなんですねぇ~w
自分はあんまり山岡さんで味噌食べませんが、
いつの嫁さんは辛味噌大好きです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 07:59

ジャストさん、コメントありがとうございます♪

いつでも開いているので重宝しますね♪
自分もよく利用させてもらいますよ!
麺の違いや厳選した素材を使用しているのが
プレミアムなんだと思います♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月12日 08:00

まいどぅ

最近  家系づいとるんよワシ

でも  壱系なんですがのぉ

山岡かぁ   3年の間に攻めますお~w

爺ちゃま | 2010年12月12日 23:54

こんばんは!
ここって色んなとこにあるお店ですよね~!
ウチのエリアにも、特に厚木方面に沢山あります。
ん~、家系てしってるだけに近隣だとチェーンは避けちゃいますね~。

80000 | 2010年12月13日 00:21

おはです。
亀だよーw

プレミアムモルツは高いけど、グラスのおまけに釣られて買ってしまうよー
小市民だよー

ポテトチップのプレミアムは旨いねー

どうでもええかーww

たっくん | 2010年12月13日 09:32

兄貴まいど~☆

なんだかんだ行って無いな~(笑)
パチ屋に行く途中に見かけた気もするんですがスルーで!!
意外と松戸市川には無い気がしますし(汗)

PK | 2010年12月13日 12:37

爺ちゃまさん、コメントありがとうございます♪

自分も壱系の方がもっと好きよ♡
新松戸に何度も通ってしまうから♪
山岡さんも好き嫌いが分かれるけど、
個人的には大好きですわぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月14日 05:30

80000さん、コメントありがとうございます♪

北関東にいっぱい広がっている
お店ですねぇ~w
家系とは似て非なるモノかもしれんです。
横浜に住んでいたので仰ることがよく分かりますよぉ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月14日 05:32

たっくんさん、コメントありがとうございます♪

自分もプレミアムモルツ大好きだよ♪
サントリーと自分の相性良いみたい(笑)
ポテチのプレミアムは知らんなぁ~
帰りにローソンで見てくるわぁ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月14日 05:34

PKさん、コメントありがとうございます♪

なんだかんだ言って行かなくて
ええかもしれないよぉ~w
兄弟はあんまり好きじゃないタイプだと思うわ!
未満の予感するからなぁ~(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月14日 05:36