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80点
坦々麺[ラーメン/担々麺]
翠陽（大阪府大阪狭山市）TOMOKO

「坦々麺」@翠陽の写真久し振りの採点となります。大阪の南部にある、南河内に来ています。南河内のラーメン事情の動向といえば、大阪狭山市に龍旗信さんが参入し、310号線は、見事にラーメン激戦区にかわりつつある。そんな、310号線にある、「本格四川料理坦々麺専門店翠陽」はあります。
夫は、五目汁そばを注文、私はもちろん、「坦々麺」、注文し、しばらくすると、坦々麺が到着。ビジュアルは、ミンチともやし、青梗菜がトッピングされており、鶏がらに芝麻醤をベースに八角で香付け・唐辛子等で辛みをつけたスープこのスープにあわす麺は、細麺。コクのしっかりとしたスープに辛味をアクセントとしたバランスの非常に良い味。少し、麺が柔かったのでもう一呼吸、早めの茹で上がりの方が私的には好み。
しかし、この310号線は、今後も楽しみですネ。

ご馳走様でした。

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投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おはようございます。
ここ、竹麺亭～純情屋の連食ルートの際見たような気がします。
＞麺が柔かったのでもう一呼吸
確かに、僕も好みは同じ方向です。
良い色していて美味しそうですね。

ktsdc | 2010年12月6日 09:25

ktsdcさん
ご無沙汰してます。南河内方面は、一気に制覇したいとこですが中々、連食が出来ないので進みません（＾＾；）
坦々麺は、美味しかったですよ。また、いきたいと思います。

TOMOKO | 2010年12月6日 17:39

ＡＫＩさん、遅コメすんまそん。とまそんです。
僕も今日、坦坦麺のレビアップしましたが、坦坦麺ってプチブームでしょうかねー。ちらほらと、新メニュー化してるお店でてきましたもんねー。ところで坦坦麺は、麺が少しヤワなところが多い気がするのは気のせいでしょうかね？Ｒ３１０ラーメン戦争のレポ、今後も期待してますよー。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月7日 07:56

とまそんさん。コメントありがとうございます。
坦々麺って、やわい麺が多いのですね、知りませんでした（＾＾；）これから、もっと2坦々麺を食べたいと思います。

TOMOKO | 2010年12月7日 17:32