貴涼楓を後にし、そこから狭山へと向かいました。こちらも引っかかっていたお店です。ちょうど純情屋と竹麺亭の中間ぐらいにあり、訪問するにはちょっとそれらの誘惑に打ち勝つ必要がありました。夜の7:00頃にお店に到着、店内に入ると先客1組のみでゆったりとした雰囲気でした。メニューを拝見し、プッシュされていると思われる坦々麺をオーダーです。他の一品メニューもかなり旨そうでした。

程なくして配膳された一杯ですが、まず配膳の瞬間から胡麻かナッツのような香ばしい香りが漂ってきます。表面は濃厚な坦々麺のような色合いをしていますが、下のベースのスープは透明感のある醤油味のもので、意外にすっきり感もあります。ラー油の酸味と辛味も効いていて非常にバランスが良いと思いました。ほんのりと八角のような薬膳系の香りもします。麺は細ストレート麺。丸みのある少しやわめのゆで加減で、にゅうめんを思わせる食感でした。トッピングはミンチにチンゲン菜、白ネギとシンプルです。

しっかりした胡麻の風味と、すっきり感のある醤油味のスープが両立したような、今まであまり食べたことのないタイプの坦々麺でかなり満足できました。ごちそうさんでした。