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土曜日の13:50頃に訪問してほぼ満席。鰹系と聞いていた割には透明度がないので不思議に思っていましたが、魚粉が表面に浮いているわけですね。結論的に申し上げて、これがラーメンか蕎麦かと言われると、蕎麦でしょう。自家製麺に蕎麦粉が練りこんであるのか、その特徴がさらに顕著に。中盛り以上だと、麺量が多く具の量と釣り合わない。義務感で食べているような気分になります。魚粉のザラ感で食感も悪く、ラーメンを期待していただけに、残念ながら口に合いませんでした。
なるほど～。 スカイたんさんには口に合いませんでしたか（＾＾） 好き嫌い分かれる味のようですね！ ただ、蕎麦を意識した自家製麺で蕎麦粉は入ってないようですよ。
スカイたん@仕事多忙につき凍結中
グフ ゲルググ
山海川
AYYE
Chris MacArthur
LIE LIE LIE
鰹系と聞いていた割には透明度がないので不思議に思っていましたが、
魚粉が表面に浮いているわけですね。
結論的に申し上げて、これがラーメンか蕎麦かと言われると、蕎麦でしょう。
自家製麺に蕎麦粉が練りこんであるのか、その特徴がさらに顕著に。
中盛り以上だと、麺量が多く具の量と釣り合わない。義務感で食べているような気分になります。魚粉のザラ感で食感も悪く、ラーメンを期待していただけに、残念ながら口に合いませんでした。