１１／２９ 　　PM 9：30 　　店内先客３人　　後続２人

歌舞く前に訪問。
店の前に女性店員が立っていたが、客寄せをする訳でもなく　…立たされたんかな？
空いてる席に座り、表記メニューを口頭で注文。
スタッフは立たされとる女性店員を含めると５人体制、調理担当の２人以外は不要な気がする～
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・唐辛子が置かれており、おろしにんにくはスタッフに申告精となっとるわい
東京最古の味噌ラーメンとか書いてあるが、そのフレーズで客が集まるんかな？

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ。
ベースのスープは鶏ガラやと思われるが、味噌一色タイプなんで、出汁感は皆無。
味噌は赤味噌が主体で、熟成はあまり感じられず、やや酸味が強めとなっており、赤味噌が苦手な方にはオススメ出来ん
塩分濃度はやや高め、調味料主体のチープ感が漂っとるわい。

麺は中ちぢれ麺、茹で具合は良好。
加水率高めのツルプリモチな食感、特筆の無い中華麺という印象だが、悪くない
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー１枚、炒め野菜(モヤシ・ニンジン・タマネギ、ニラ)、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは獣系ロースタイプでレトロ旨い。
炒め野菜は、スープに馴染ませずに、炒めて乗っけただけだが、炒め具合はドンピシャで、ラード風味が漂っており旨い。
ネギはエグく辛い。

１／４程食べ進め、唐辛子とラー油を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

この内容やと割高感アリ

ＣＰ(-2点) で表記の採点