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コメント
わんたん大好きでもある私、
こちらも当然注目店、ただ、立地的に行けるかなー？
あ、夜中までやってるから、ひょっとしたら、土曜の仕事後、職場のラーメンツアーでいけるかな？
ちょっと資本系の香りもしますが、白菜なんかはよいものを仕入れてるんですね。
資金力がよい方に出てるのでしょう。
ワンタンが、一部に、「高いレベルでもうひとつ」という評もありましたが、そこらへんいかが？
しかし、味噌にあんかけと、意欲的な展開をしてますねー。
城東ブロックだけでなく、都心にも進出、さて、今後に注目です。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年12月6日 00:26愚亭猫さん、おはようございます。
立地的には微妙ですね。車はお持ちじゃないですか?
夜ですと環七すっ飛ばすと20分位で行ける距離なんです。
特に土日の夜は、行く所が限られているので、足立方面で夜遅くまで
やっている所は重宝します。(中吉・豚の親方・蔵味噌屋・田中商店等々)
わんたんは・・・あまり私経験がないのでなんとも言えませんが、
普通にうまいと思います。皮がちゅるちゅるで食感がとてもよいです。
次は新橋のとろ丸へ行きます!!!今年は難しいかもですが・・・
塩か味噌か醤油か・・・とても悩ましいお店です。
ぐっちおぐっち | 2010年12月6日 11:43
第８弾はこちら…わんたんめんの店しお福へ２ヶ月ぶりの訪問。塩の優しいスープとうまいわんたん、そして白菜等の野菜による甘みが印象的だった一品。そういえば、こちら新橋にサードブランドの店、もやしあんかけそば とろ丸を出店！こちらも早めにお伺いせねばなるまい。
２２：０７到着。先客３名、後客６名。日曜の夜遅くの割りに客入りはいい。
２２：１２チャーシューわんたんめん大盛＋白菜(細麺)とご対麺。湯気が凄くて、写真がうまく撮れない…(苦笑)
では、スープを一口…やはり、うまい！ホッとする味わいとは、まさにこのことか？ベースは鶏で野菜系の旨みを重ね、塩ダレも角を取り優しい按配。
今回は２回目なので、卓上アイテムで味変を試みる。ニンニク、酢、ラー油で味変。おぉぉ～、クセのないスープだから、どれもこのスープにあうね。味が薄いと思う人は、卓上アイテムで自分好みに味変すると良い。
次に麻生製麺の麺。細麺の若干ウェーブ、加水率普通。まあ、これは普通でしょうか？噛み切る時のプツンという感じは、印象的。このスープであれば、間違いなくこの細麺の方があう。
最後に具。今日の主役は長野県産の白菜！この白菜、かなり新鮮で良いものを使っているようでめちゃくちゃうまい！シャキっとした食感と独特の甘みがとても良く、増しをした為、量も申し分ない。その他、青ねぎ、白ねぎ、豚肉、エビと肉のトロトロわんたんで構成。わんたんは、相変わらず餡は硬めだが、わんたん自体は、ちゅるっもちって感じで食感良くうまい。チャーシューは独特。周りはカリっとしていて、中身はしっとり。味付けは甘辛の角煮風。このスープにあっているかは疑問だが、悪くない。
やはり、かなり好きな塩スープ。塩スープだけで終わらず、わんたん、チャーシュー、白菜等の具もレベルが高く、非常に食べ応えがあり、全てが楽しめる。特にこの冬場は、非常に心も身体もあったまり、ホッとする。夜のドライブも兼ねて、また来よう！
麺３０点 スープ３８点 その他１６点 合計８４点 (２５０杯目)