麺々公平
ももも
コメント
麺々公平さん こんばんは！
＞不味いとは言わないが、特に特徴がある訳でも無く・・・
ですよねー。これから少しの間、見守っていきます。
ヨコべー | 2010年12月8日 23:07麺々公平さん、おはようございます。
ちょっと前に六角橋に行ったときには工事中だったんですが、OPENしたようですね。
＞流行に乗っただけの豚骨＋魚粉のスープ
うーん、直近につけめん らーめん 美豚 六角橋店とかがあるので、それだけで生き残れるのか
OPEN直後ながらちょっと心配になりますね・・・。
ただ、葱入れ放題はちょっと嬉しいかも。
近々寄ってみようと思います。
ぬこ＠横浜 | 2010年12月9日 07:28
大きな提灯は意匠を変えて健在。
現在はオープン記念限定メニューの４品のみで豚骨ラーメン（魚介醤油）をオーダー。
登場したラーメンは濁った茶褐色で、具はチャーシュー、メンマ、味玉、海苔二枚で白ゴマが軽く降ってある。薬味の刻みネギは入れ放題なのが嬉しい。
味はかなり魚介系が前面に出たスープだが魚粉の粉っぼさは無い。
ベースは豚骨スープで魚粉を加えた物で、醤油は効いているが魚粉が強すぎてマスクされていてパンチに欠ける。
チャーシューは甘めの味付けで柔らかい、メンマは奇珍楼並に太くて大きいが味はやや甘え目だがイマイチ。
麺はウェーブのある太麺で茹で加減は固めで美味しい。
不味いとは言わないが、特に特徴がある訳でも無く流行に乗っただけの豚骨＋魚粉のスープで個性に乏しい様に思う。
基本的に豚骨に魚粉というのは私の好みでは無いので低めになる点数は気にしないで下さい。