アッツアツの味噌が食べたい。
という訳で“純すみ系”であろうコチラへ。
歌舞伎町にある「麺武 虎龍」はテレビで何度か見ましたが、なかなかの人気のようですね。
ソレよりも私が気になるのはあっという間に閉店してしまった「麺仙 葵賀佐」と関連があるという事。
「麺仙 葵賀佐」はかなり自分好みでとても旨かった記憶があり、いつかはと思っていました。
いつの間にやら行きやすい場所に支店が出来てくれたので、コチラで楽しむ事に。

９日、１３：３１分到着。先客５名。
店頭にある券売機でイチオシであろう表記メニューの食券を買っていると客引きの為か出てきた店員さんが「イラッシャイマセ」とお出迎え。
入り口付近の隅の席に通され暫し待機。
店内はあまり広くありませんが、落ち着いた良い雰囲気です。
店員はニイサン３名体制。接客態度は問題なし。
調理過程はヤサイを軽く鉄鍋で炒め、スープ・味噌ダレを入れ煮込む方式で安心出来る仕事振りでした。

待つ事５分ほどで配膳。
赤味のやや強い茶濁のスープでラードの膜は差ほど厚くなく、見ための暴力性は弱め。
多めの薬味ネギとサイコロ状のチャーシューが目を惹き美味しそう。
具はバラチャーシュー１枚、サイコロチャーシュー数個、メンマ、ヤサイ炒め（モヤシ、玉ネギ、挽き肉）、味玉、薬味ネギ、チャーシューの上に擂り生姜。

スープは激熱と言うほどではありませんが適度に熱々。
味噌ダレは赤・白ブレンドとの事でピリ辛感とマイルドな旨味が感じられ、両方のいいとこ取りの味わいです。
動物系の主張も適度に効き、ソコにヤサイ炒めから染み出た香ばしさや甘味が加わり美味しい。
油分は多めですがクドイと言うほどではなくわりと飲みやすい。
塩梅はかなりショッパイが、この系統はこれで良し。
生姜を塗すと風味と清涼感が加わり美味しさアップ。

麺は黄色っぽい中ぐらいの太さのちぢれ麺。
カタメの茹で加減でプリプリと食感良く美味しい。
アチラとは違う製麺所らしいが、この系統定番と言った感じで満足。
バラチャーシューは小振りですがジューシーで美味。
サイコロチャーシューも違った食感が楽しめ良かった。
ヤサイはかなりシンナリしており色も飴色。
食感はイマイチですが味が染み美味しい。
ただあの調理時間ではありえない染み込み具合なので、もしかすると炒め置いているのかも。
また量が少なく倍欲しい。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
コクがあり甘味がヤヤ強い味付けでなかなか美味。
メンマはありがちの見映えですが、軟らかくホンノリ甘くマズマズ。
薬味ネギがサッパリと良く合います。

卓上の一味を振りかけ食べ進め、ショッパイスープは残そうと思ったが止まらず完飲。
最後に飲んだお冷が旨かった。
ＲＤＢではイマイチの評価が多かったですが、十分美味しく満足出来ました。
ただアチラでは値段が気にならないほど満足出来ましたが、コチラでは妙に気になり、もう１００円安ければさらに良し。