2011/05/25(WED)12:35到着。店外の券売機にて食券購入。ここのは１万円札もOK。
入店すると満席だったが、フロア係に券を渡すと、ちょうど１名様お帰りで即刻着席。

麺は、光沢のあるシコシコした中細の縮れ麺。道産子系。
スープは、玉ねぎの甘味を感じるサッパリ感を残したコッテリ辛味噌。確かに、純す... 続きを見る

　葵賀佐には遠く及ばない。リニューアル店の歌舞伎町の本店より劣化している。

　麵が硬い。ゴムみたいでスープを持ち上げない。トッピングは寂しくコスパ悪い。スープも葵賀佐より、弱々しい。ちょっとショック。

　それとＢＧＭもうるさい。店の人に聞かれても、良く聞こえないほど。ＢＧＭのうるさい店で考えると五本の指にはいると思う。

「純連」「すみれ」系のいわゆるジュンスミ系味噌ラーメン。少し甘めの味噌味でしっかりとした豚骨ベースの旨味が効いている。この系統にしてはラードはあまり無く、熱々ではないので食べやすい。チャーシューの上に生姜が乗っており、スープに溶かすとサッパリとする。部分的に溶かしながら食べるといいが、全体に溶かしてしまうと印象は薄めになってしまった。
麺は中太の縮れ麺。多加水のプリプ... 続きを見る

アッツアツの味噌が食べたい。
という訳で“純すみ系”であろうコチラへ。
歌舞伎町にある「麺武 虎龍」はテレビで何度か見ましたが、なかなかの人気のようですね。
ソレよりも私が気になるのはあっという間に閉店してしまった「麺仙 葵賀佐」と関連があるという事。
「麺仙 葵賀佐」はかなり自分好みでとても旨かった記憶があり、いつかはと思っていました。
いつの間にやら行きやすい場所に支店が出来てくれたので、コチラで楽しむ事に。

９日、１３：３１分到... 続きを見る

味噌つけめん　食しました。

上司とお昼。
上司がフツウの味噌だったので、私はつけ麺にしてみました。

出てきたのは、正直フツーの濃厚魚介系つけ麺。
味噌は意識しないと分からないレベルです。
正直濃厚な味噌を期待していたので肩透かしでした。
特徴としては、魚粉と一緒に桜エビ（と思われる）粉末がつけダレに乗ってまして、
甘味をかもしてくれます。…が、私の好みでは無かった。

味は... 続きを見る

何度も店先を通過し、通りからも見える厨房の豪快な火柱を何度も眺めていたのですが、スルーし続けてきたこちら麺武 虎龍 神田店。
ここのところ神田界隈への出没機会が多く、そろそろ行ってみようかなぁといった感じでお邪魔してみました。
今までスルーしてきた理由･･･
微妙な混雑と店先にある券売機を見て思わず『高っっ!!』となってしまった... 続きを見る

麺武　虎龍（ｺﾀﾂ）神田店
☆☆☆☆．３（神田） 　　味噌つけ麺８５０円
Tiger Dragon 　　味噌つけ麺戴きました。
麺は角中細ウェーブのコシのある色白な麺です。
つけ汁は濃厚ないろんな味噌がブレンドされた甘味のない味噌で一福@初台とはひと味もふた味も違い... 続きを見る

味噌(名物味玉) 950円

スープ★★★★☆　麺★★★★☆　具・トッピング★★★★☆　価格★★☆☆☆　接客・雰囲気★★★☆☆

スープ
　「九州じゃんがら 銀座店」が神田から銀座に移転した後、居抜きで開店したこちら。「トツゲキラーメン」の復活という夢物語を期待していた身ながら、踏ん切りの付かないまま訪問。「真武咲弥 札幌店」」... 続きを見る

スープは濃厚でおいしかったが、
麺が好みじゃなかった。