レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
地元の店で、よく聞かれたり、旨いと言われていますが個人的にNGです。魚系を売りにするのであれば臭みを何とかしてほしかったですし魚介＋動物系とかマジで何を考えているのか解りません！中途半端な店というイメージしかありません・・・好きな人には申し訳ないが酷評を書かせていただきました。
ここのファンという訳ではないのですが。 97年以降のラーメンブームは、魚出汁、節・煮干の扱い方の変化が一番重要です。 それまで、臭み・えぐ味をいかに出さないかが基本だったものが、前面に出すタイプが支流になりつつあります。 ここが、魚臭いとなると、有名店は殆どがだめだと思います。 むしろ、ここのラーメンは控えめで、そこが、ひなびた昭和のラーメンを思い出されるため、ファンの方々が多いのだと思います。
さんたん
やっぱりネコが好き
チャーチル・クロコダイル
ニコニコ
なべ
モヤン
地元の店で、よく聞かれたり、旨いと言われていますが
個人的にNGです。
魚系を売りにするのであれば臭みを何とかしてほしかったですし
魚介＋動物系とかマジで何を考えているのか解りません！
中途半端な店というイメージしかありません・・・
好きな人には申し訳ないが酷評を書かせていただきました。