１２月９日　pm１１：１０　初訪問

【木曜塩専門　裏福吉】情報

先日いただいた川越の『福吉　極』さんのインパクトが強かったので
仕事も早く終わり本店に行く事に　某所に愛車を停めて店内へ

奥のカウンターでカップルが食しており、手前側の席に座りメニューを見ず
『磯だ・・・』と言った瞬間、店内に塩ぽい香りがしてメニューを確認
『あっ！今日は木曜日だ・・・』
店主が『今日は裏なんですよ』と一言
もう一度メニューを確認し『塩あぶらそば』って食したことなく此方を注文

７分程で配膳されます　梅干しがのってますね　彩りキレイです
それじゃいただきます♪

まずは混ぜずに麺だけで・・・中太麺でモチモチっとして美味しいですね
茹で加減もばっちりですね　ラーメンと同じ麺ですかね　２００ｇくらいかな
では混ぜてみましょう
塩タレが十分にまわり食すと、動物系は感じますが・・・魚介系はそんなに
塩加減は丁度いいですね　それに梅干しとの相性バッチリ！　
あっ間違えても梅干しだけで食しちゃだめですよ(笑)

トッピングは梅干しの他に、解しチャーシュー、メンマ、煮玉子
白髪ネギとカイワレ大根ですね

麺、タレ共に申し分なしですが、解しチャーシューが冷たかったです
恐らく冷蔵庫から出してのせた感じですね　ここの配慮が欲しかったですね
今度は『磯玉・・』を食しに参ります　ごちそうさまでした