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地方から都内に遊びに来た友人と訪問。友人がラーメンをオーダーしたので、私はつけ麺を。こちらの麺はデュラム粉（パスタでよく使われますね）を混ぜた自家製とのこと。もちもちしながらもしっかり残る歯ごたえは絶品。スープはよくある魚介豚骨でハズレのない味。チャーシューがバターを彷彿させる香りがしてとても旨い。 麺を全て食べ終わったあと割スープをお願いしたが、これに感動。非常にいいダシが出ている。よくある鰹だしだけのスープとは違い、白濁し、旨みがぎっしり詰まったスープ。友人にラーメンのスープを一口いただいたが、こちらの方がストレートにダシの良さを味わえると思う。
jim
うっかり新兵衛
takesix
麺スタ
SARU
じゅーじゅ
友人がラーメンをオーダーしたので、私はつけ麺を。
こちらの麺はデュラム粉（パスタでよく使われますね）を混ぜた自家製とのこと。
もちもちしながらもしっかり残る歯ごたえは絶品。
スープはよくある魚介豚骨でハズレのない味。
チャーシューがバターを彷彿させる香りがしてとても旨い。
麺を全て食べ終わったあと割スープをお願いしたが、これに感動。
非常にいいダシが出ている。
よくある鰹だしだけのスープとは違い、白濁し、旨みがぎっしり詰まったスープ。
友人にラーメンのスープを一口いただいたが、こちらの方がストレートにダシの良さを味わえると思う。