SRIDE-眼鏡
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パットの星☆彡
やなやなSRIDE-眼鏡さんの他のレビュー
60点
70点
74点
87点
78点
コメント
SRIDE-眼鏡さん、おはようございます。
一品香は何店か寄ってますが、そういえば保土ヶ谷の店には行ってないかも・・・。
ここの麺は横浜タンメンらしいもので個人的にも結構気にいってます。
ニンニクに関しては・・・やっぱりファミリーユースの店だから三幸苑のような
こってこての味ではなく大人しめになってしまうのかもしれません。
ぬこ＠横浜 | 2010年12月13日 08:11サンマーメンの始祖・玉泉亭ほどの重みはないような？
ちょっと残念ですね。
これでレビュー２つめですね。
３つ以上にしてランキングに反映させるのも楽しみの一つだったりして？
hanawa | 2010年12月13日 21:18SRIDE-眼鏡さん、おはようございます。
一品香はもう３年以上行ってないですね・・・（汗
>残念なのはhanawaさんのレビューにあったニンニクが全く使われていなかった事か。
む〜ん、私の知ってる一品香のタンメンはやはり野毛系のニンニク効いた味だったと記憶してますが・・
チェーン展開するとやはり味も変わって来る物なのかもですね。
麺々公平 | 2010年12月14日 06:34ぬこ＠横浜さんこんばんわ！
保土ヶ谷店は見た目ファミレスそのものでした。
場所柄万人受けするレシピになってしまうのは仕方ないのかもしれませんね。
hanawaさんこんばんわ！
古い佇まいのお店は好きなので横濱一品香 福富町店だけでも昔のまま残して欲しかったんですけどね。
綺麗になってしまったようで残念です。
一品香グループは採点数がわりと少ないので一品香巡りも悪くないですね
＾＾
麺々公平さんこんばんわ！
一品香も店舗によってレシピが違うのかもしれませんね。
もう何店舗か食べる必要がありそうですね。
SRIDE-眼鏡 | 2010年12月15日 01:35
大黒家製麺へ行く予定でしたが「15：00〜17：00仕込みのため休憩」の張り紙が…
昼営業最後のチャンスを逃してしまいました
ＴｏＴ
やっぱり中休みの可能性のある時間帯は外すのがラー食の基本ですね
＾＾；
代替として来る途中チラ見した大ちゃんの店かここか迷ったが大ちゃんは中休み中かまでは見てこなかったし親戚店の田中屋には行った事があるので中休みの無いこちらに決定。
一品香は本店で食べる予定でしたが先日外観だけ見た限りでは綺麗に改装されてしまっていたので歴史を感じたい自分としては未練は無いので保土ヶ谷店で一品香デビューする事にします。
二郎モードで胃を調整し来たのでかなり空腹につきハーフ炒飯も注文。
[スープ]
見た目からも予想できた通り 塩味＞コク のタイプ。
絶品 の名を冠するわりには平凡。
[具]
白菜、もやし、ニラ、キクラゲ、人参、豚並肉が黒コショウメインで炒められている。
hanawaさん同様柔い部分の白菜かキャベツが欲しいと思いました。
量は少ないけど幅広い客層の来店が予想される雰囲気なので多過ぎず、少な過ぎずとなってしまうのは仕方のないところか。
[麺]
定番の平打ち麺。茹で加減も固めで美味しい。
[総評]
タンメンの元祖と言われているそうですがチェーン展開も進みバーミヤンぽいマニュアル系ファミレスっぽい味を予想していたが意外に手作り感があって美味しかった。
残念なのはhanawaさんのレビューにあったニンニクが全く使われていなかった事か。
今日は休みなのでニンニクをたくさん食べても問題なかったけどレシピ変えたのかな？
卓上おろしニンニクはありましたが後入れだと先入れの味は出せないんですよねぇ。
採点には含みませんが炒飯はパラパラとしていて美味しかったです。
かなり調理スキルは高いと予想されます。
60点＋炒め物5点＋麺5点＝70点也。