初日の祭りは参加できなかったんやけどぉ

おーぷん２日目夜の部に訪問したぉ。

聞けばかなり、いろいろな方面から期待をかけられている
新店＆新店主ということで、楽しみじゃあ／

到着は19:00ちょーど。駅から近くてべんりじゃわ〜。

店には一杯祝いの花がおいてあり、新店の様相（あたりまえか）

５０人待ち超えてたら帰ろうかとおもってたんけど、
ちょうど谷だったらしく、３７人待ち。

、、まあ、それでも３７人待ちなんだけど。。

待っている間に、（雨で列が傘で膨らんでるっちゅうのも
あるんだけど）、行列はぐんと伸び、やっぱり５０オーバー
くらいまではいってたな。

こちらの店の行列システムは、店前から大通りにかけての
10m程の路肩にまず先頭からの行列をつくり、大通りに
ぶつかったら、対岸の大通りの歩道に列をつくるシステムやぁ。

当日は、小金井でも見た事あるメガネの助手くんが行列整理
やっとった。さむいのにご苦労さん。

二郎の若い助手君達は出張（？）おおくて大変ですなぁ。
聞けばその助手君、次の日は朝７：００から野猿とのこと。
はーどやわぁ。。

さて、予想通り結構な行列だったけど、適当に時間つぶして
たら、５０分で店内待ち昇格、１時間ちょうどくらいで着丼
しましたわぁ。回転はかなりいいですね。６人１ロットで
まわしてたね。

店主は、うん見た事あるわ。私は三田に居たのを見たことがあるかな。
関内とか他でも長く修行されてたそうだけど。

早速ラーメンを写真に納め、食していきます。

まずヤサイ。キャベ率たかめのハイCPパターン。
そして、確かに量は多め。まあまあのシャキ度で、
カネシとからめて、さくさく行けちゃうね。

豚、小金井等のデカ目豚にちかく、味もよく、
これもヤサイやニンニクとあわせて食してGoodです。

麺は、私のロットはちょっと柔めな気がしましたけど
二郎の風味はばっちしで、量も多いです。

スープはカエシ先行の美乳化チューニングで
固形油がころころ浮くタイプ。この辺も小金井なんかに
似ているようなきがするんやわ。ヤサイや肉との相性も
よい。

これはこれで、かなり満足の仕上がりの二郎やし、
このままで行っても、そこそこの二郎にはなるんやろうけど、
この後もさらにどんな風に変わっていくのか楽しみやね。

ごちそうさまでした