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2010/12/17 晴れ 初訪 先客０ 11:01 入店 11:07 着丼麺はカネジン食品の薄い黄色で少し縮れのある太麺。茹で加減は良くプリプリと弾力があり美味しい。具：チャーシュー×２ 味玉 メンマ ほうれん草 なると 刻み玉ネギ 刻みネギチャーシューは２種類あり、バラ肉の物は柔らかくジューシーで美味しかった。肩ロースの物は、柔らかいが酸化がありイマイチだった。味玉は味付けは薄めで黄身は半熟。黄身の味が淡白で普通だった。ほうれん草も普通。なるとは市販の物。玉ネギはスープと相性が良いので、もう少し欲しい所。ネギはシャキシャキしていた。スープは醤油味の動物系＋煮干し出汁。塩分は高めでトロミが感じられる。思っていたより煮干しは控えめで、動物系の出汁が強めに出ていた。
甚平
北崎ウンターデンリンデン
ラーするガッチャマン(通院中)
麺’s
kzk173
こーじ
麺はカネジン食品の薄い黄色で少し縮れのある太麺。茹で加減は良くプリプリと弾力があり美味しい。
具：チャーシュー×２ 味玉 メンマ ほうれん草 なると 刻み玉ネギ 刻みネギ
チャーシューは２種類あり、バラ肉の物は柔らかくジューシーで美味しかった。肩ロースの物は、柔らかいが酸化がありイマイチだった。味玉は味付けは薄めで黄身は半熟。黄身の味が淡白で普通だった。ほうれん草も普通。なるとは市販の物。玉ネギはスープと相性が良いので、もう少し欲しい所。ネギはシャキシャキしていた。
スープは醤油味の動物系＋煮干し出汁。塩分は高めでトロミが感じられる。思っていたより煮干しは控えめで、動物系の出汁が強めに出ていた。