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「味玉ラーメン(750円)」@ラーメン長山の写真2010/12/19   12:15   訪問

  7月に一度訪問してますが、あまりの暑さでつけ麺を食べ
 何か外した感が有り、ラーメンを食べに再度訪問。
 直ぐ近くの煮干しで有名なお店は外待ち3人だった
 店内に入ると先客は1名、後客2名
 券売機で上記を購入して
 カウンターに座り待つこと5分ほどで提供されました
 それでは頂きます。

   スープ:鶏白湯+豚骨で鶏の方が少し強めで少しトロみが有り、魚介も
       後からフワ~と感じますね♪
       臭みも無く、鶏と豚の旨みがたっぷりで、醤油系のカエシも
       円やかで丁度良い塩梅。
       
     麺:緩い縮れの有る中細麺、モチシコで美味しいです。
       スープとの絡みも良く、相性も良いと思います。
       太麺と細麺の選択が出来るようだけど、この感じだと細麺でも十分
       美味しく頂けると思います。麺量は150gぐらい

    具材:チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔。
       チャーシューは味が良く浸みていて柔らかくて美味しいけど、
       厚みがウスイね~
       味玉は味が良く浸みいて、黄身がクリーミィーで美味しい。
       メンマは、味が良く浸みていて、コリ感が有り美味しい。

   この系統はニンニクとの相性も良いんでしょうね~
  今回は自重・・・
  やっぱり此方はラーメンかな~美味しかった!^^

  また来ます「ごちそうさま」      

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは~

高得点だ! 再訪問のラーメンは正解ですね
スープが良さそうで気になります
行きたいと思ってますが 外から覗いたことしかありましぇん
味噌味も気になってます

Gonta | 2010年12月20日 00:56

こんばんわ

太麺と細麺が選択できるっていいですね。
今回は太麺だったようなので次回は細麺で行ってみては?
味噌もあるんですか?
これからの季節に味噌はかかせませんね。

| 2010年12月20日 04:12

ボイスはん、まいどぉ~

いいなぁ~、鴬谷!
自分はつけ麺どころか、
早仕舞いで食べられませんでした…。
必ずリベンジしに行きたいと思ってます♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月20日 06:06

ども~

ここ旨いっすよねぇ~
当方次回は味噌狙いで!

YMK | 2010年12月20日 07:48

ぼんじゅ~

めっちゃ美味そうですね~
味噌も気になるところです!
でもつけ麺も・・・でもやはり初回はラーメンなんでしょうね。

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年12月20日 08:24

こんちゃ

ここはすいんさんにオススメ受けてて気になってます。

来年中には追随します。

鴬谷に用事ができないかなー?w

たっくん | 2010年12月20日 09:39

こんち~。

先日はありがとうございました!!
途中参加ですが濃厚な時間を過ごさせて
頂きました。色んな意味で。

スキ系な気がします。この味玉、写真
だけでおいしー感じが漂ってます!

エバきち | 2010年12月20日 10:50

味玉がガングロちゃんですねーww
コレは間違いなく旨いはずですw

この後もまさかガングロちゃん?
スル―してください<(_ _)>

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年12月20日 11:12

毎度~

同じような印象でしたわ~

つけ麺も試したいんやけど、アカン感じやね~

アカンな~同好会 | 2010年12月20日 21:43

こちらも気になっていたのですが
今回の師匠レビュを見てBMしましたw
味玉もいい感じの色で美味しそうですね^^
伺った際はこちらのメニューから試してみたいです

さっし | 2010年12月20日 22:27

こんばんは~

凄いうまそうですね。
台東区ならいけそうなのでこれはBMしておかなくては。
ちなみにこの時間はグッスリ寝てましたww

ビヨンセ | 2010年12月20日 22:41

こんばんは~

ここは2年以上前に一度食べたきりです。
それなりに旨かったような記憶もありますが、イマイチ憶えてないw
この高評価、再訪せななりませんなぁww

corey(活動終了) | 2010年12月21日 02:45

こんばんは!

宿題のままのお店です。
やはり良い評価ですね。

スープが良さそうです。

あんぐる亭  | 2010年12月21日 23:01