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若干に雑味が在りました､最上の出来ではない様ですしかししっかりした動物＋煮干し(空炒り)＋野菜の美味しいスープ確かに以前食べた時と同じですねぇ ご主人曰わく『余り魚介を感じさせない様に…』なのですがしっかりボディーブローの感触で骨太です､おまけに最後まで維持魚介系のしっかりした味をお好きならどうぞ 最初一口食べると焼きアゴ､の様な匂いと味､続く効き気味の塩後はデフォ230gの加水率高め中細､自家製麺をひたすら進めるだけもし気に入れば､お昼大盛りは400+200=600円で麺量４６０ｇのチャレンジメニュー変身！！！甘めメンマ＋叉焼は自家製の懐かしき味､なると良し善き午後13:00の昼食久々に頂きましたぁ～ご馳走様(o^-')b♪､､､､､､､､､､､の実食２０日
hall2002さん、こんにちは。 最高の出来でなくても80点超え！ これは気になるお店ですね。 最近、月1,2回は厚木街道を使って瀬谷方面に行く用事があるので 今度はこの店で食べてみたいと思います。
ぬこ＠横浜さん､こんばんわ､微妙なんですがこの店､スープを仕込むと１週間ほど そのままの様です｡定期的に全てを替えて､又仕込み直しのくり返しらしく スッキリと美味しい時と､煮干しを焦がした様なエグミ強く全体の輪郭がぼやけた様な時との 落差が結構大きい様に想います｡ 麺はご店主と奥様の年齢が高く､従ってヤヤ柔らかめにシフトしてます 指定した事は在りませんが､ご注文の際に､堅めを指定された方が良いかと…
hall2002
omuサン
ヨコべー
麺鯛潜翅サソレット
ぬこ＠横浜
80点
90点
70点
77点
78点
しかししっかりした動物＋煮干し(空炒り)＋野菜の美味しいスープ
確かに以前食べた時と同じですねぇ
ご主人曰わく『余り魚介を感じさせない様に…』なのですが
しっかりボディーブローの感触で骨太です､おまけに最後まで維持
魚介系のしっかりした味をお好きならどうぞ
最初一口食べると焼きアゴ､の様な匂いと味､続く効き気味の塩
後はデフォ230gの加水率高め中細､自家製麺をひたすら進めるだけ
もし気に入れば､お昼大盛りは400+200=600円で
麺量４６０ｇのチャレンジメニュー変身！！！甘めメンマ＋叉焼は自家製の懐かしき味､なると良し
善き午後13:00の昼食久々に頂きましたぁ～ご馳走様(o^-')b♪､､､､､､､､､､､の実食２０日