omuサン
ヨコべー
麺鯛潜翅サソレット
hall2002
コメント
omuサンさん、こんばんは。
ランチラーメン400円ですか！！ いまどき無い価格ですね！
しかも寸胴でちゃんとスープとってる！
こりゃ行きたくなりますね！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年2月28日 18:22omuサンさん、こんばんは。
ここは以前、味噌サンマーを食べて、ちょい微妙感はあったのですが、
400円という値段と自家製麺は気になっていたので、
今度はノーマルのラーメンで再訪したいと思っていました。
400円という価格を考えれば十分すぎるほどのクオリティですね。
やっぱりランチ狙いで再訪しなくては・・・
ぬこ＠横浜 | 2015年2月28日 20:24こんにちは！
＞キタナシュラン
星はいくつでしたか？（笑）(^^)/
eddie | 2015年3月1日 12:13尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞ランチラーメン400円ですか！！ いまどき無い価格ですね！
自家製麺で真面目に作られたラーメンが￥400は破格ですよね(^^)v
店はキタナシュランですが・・
＞こりゃ行きたくなりますね！
地雷メニューを開拓してくれる心強い仲間を募集しますｗ
omuサン | 2015年3月1日 16:58
入口近くのカウンター席に座り、ラーメンを注文。コチラは瀬谷屋台村の生き残りで、老齢の御夫婦が営む清潔感とは無縁のお店ですｗ
野菜やガラを入れた寸胴がグツグツしてます。麺上げは平ザルを使用し、注文後4分程で高台経由で着丼。
スープは動物系は豚ガラが主体で、あとは野菜と昆布あたりかな。ちょっと酸味がありますが醤油ダレの効きも良く、マズマズのおいしさ。清潔感があれば、安心して食べれるレベルです。
麺は中細のやや縮れ。加水率は高め、茹で加減は少し柔らかめ。プニッとした食感の自家製麺。麺量は多めで、さすがに自家製麺といったところ。
チャーユーは小ぶりなバラが1枚。厚みは薄いのですが、味付も食感も程よくて予想外に美味しかったです(^.^)
デフォで半分のる玉子は普通の茹で玉子。メンマは柔らかいのにタケノコの風味を残したもの。
小さ目の海苔は溶けやすいので早めに食べたほうが吉。ナルトは必需品ですね＾＾
メニュー数が多くて地雷も多そうなんですが、ランチタイムのデフォのラーメン￥400は破格でしょう。あとは、キタナシュランさえ気にならなければ(；ﾟДﾟ)。。御馳走さまでした。