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「【12月限定】 坦々麺(大盛り) ¥900」@中華そば 伝堂の写真12/22 11:45頃訪問

提供開始から3週間程経過しそろそろ味も落ち着いてきたかなと思い昼休みに再訪。
前回は「大辛」にして失敗したので今回は辛さはデフォで、でも量は大盛りw

待つこと7~8分で提供です。
それではいただきます。

スープは豚骨ベースで胡麻の風味が濃厚。
辛さはデフォなのでそれ程でもないが、それでも後半ジンワリと額に汗が浮かんでくる程度。
辛さよりも気になるのは塩分濃度の高さ。
粘度は相当高くドロッドロ。
麺を啜ると飛沫が飛ぶ飛ぶ。
白のワイシャツ等で頂く場合は注意が必要です。

麺は銀杏軒のストレート中太麺。
基本的には前回と同じ感想ですがこの日はちょっと茹で過ぎたのかほんの少し柔め。

具に関しても前回と同様。
前回は辛さのせいで気付かなかったのかネギが意外に存在感有り。
シャキシャキっとした歯応えと適度な苦みが丁度良いアクセントになっているようです。

「大辛」にしなかった分を差し引いたとしても確実に前回よりは美味しくなっています。
つーか、まさかここまで濃厚とは。
ドロドロ好きな方にお薦め致します。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 65件

コメント

こんにちわ!

「うえだ」さんではコメントありがとうございます。
いま新潟から帰ってきて返事させて貰いましたぁm(_ _)m

そうそう、いつも我社のバスをご利用頂いている秋サンにこそっと、
新情報を教えますね~(笑)
大泉学園から学園通りを都民農園方面に北園~住宅前間の右側に、
あった、たこ焼屋が閉店?
新しくラーメン屋になってましたよ。
しかも、明日27日11時オープンで、当日ラーメンは200円
つけめんは300円で提供されるようですよ。

さっそく行きたいところですが、明日は朝から、また富山便に、
乗務なんですよね~!残念・・・

バスの運転手 | 2010年12月26日 16:38

担々麺でドロドロ???

 不思議なラーメンですねえ。
 ゴマとかは効いているようですが、香辛料の複雑系ではなさそうです。
 大辛食べたいなあ。
 

もなもな | 2010年12月26日 19:39

>バスの運転手さん

あっ、その場所分かります。
たこ焼き屋さん無くなっちゃったんですねぇ、知りませんでした。
つーか既に店舗登録済みとは、流石仕事が早いですね。
明日は自分も生憎朝から仕事なんで多分行けないとは思いますが早めに行ってみたいと思います。

情報ありがとうございました!

☠秋☠ | 2010年12月26日 21:25

>さん

12月いっぱいの限定ですからね、早めの訪問をお薦め致します。

つーかさんなら「大辛」の上の「激辛」いけるんじゃないでしょうかw
自分は「大辛」で限界でしたがww

☠秋☠ | 2010年12月26日 21:29

こんばんは~

以前ここの汁なし担々麺で失敗しているから、パスしようかと思ってましたが…。
でも、濃厚ドロドロで旨そうなんですよねぇ。
あー、やっぱり塩分濃度は高いのねw
汁なしはしょっぱさだけが際立って、食べるに食べられませんでしたから。
確か30点台を付けた記憶が…w
残り僅かですけど、狙うか狙わないか、正直迷ってます…。

corey(活動終了) | 2010年12月27日 00:30

>corey(活動終了)さん

自分も初回は「麻辣麺」の時の失敗が頭を過りましたw
今回も確かに塩気は強いんですが「麻辣麺」程では無かったです。

と言ってももう間に合わないかもですね。
亀でスイマセン。

☠秋☠ | 2010年12月30日 08:14