12/18、18:35頃訪問。
友人のKnight（ないと）様がこちらでまたあれをいただきたいということで連れと3人で向かうことに。
店主には事前に電話をして有無を確認済み。
中に入り店主に挨拶。テーブル席に向かおうとすると、「こんにちは」という声が。どこかで見た顔。なんとつくし野ラーメン隊1号様がいらっしゃった！私も前回で顔を覚えていたので、ついに感動のご対面となった格好。
それはさておき、連れと友人のKnight（ないと）様は夜限定のあちらを。私はまだ未食であった今月のグルグルをいただくことに。
そうして出てきたのがこちら。
今回は色々面白い食材が手に入ったということで色々盛っていただいてある。浅ネギ、メンマ、ほうれん草、きゃべつ、エシャレット、ほぐし肉、きくらげ、クラッシュナッツ、貝(青柳？)、チャーシューがトッピングされていた。これだけ盛るとさすがにかなりのボリュームとなる。貝はコリコリしているが硬すぎず。きくらげも同様。キャベツが今これだけ盛ってくれるところはないのでうれしい。チャーシューは柔らかく、且つ良い味付となっているのでとてもよい。
中から麺を引っ張り出すと、いつもの極太麺に見える。ただ、そこには海老の油をしみこませた、いつもとは違う麺になっているそうだ。その辺はすでにKnight（ないと）様のレポにある通り。
少々食べたところで醤油ベースのタレをかけてグルグル。いっぺんにかけないようにして絡めて見ると、風味がまた良いものに変化する。しっかり醤油の感じを残しつつも、それと色んな具材等の旨味などを結びついてハーモニーを奏でている。そこに卸しニンニクと豆板醤を追加すると更に旨味が倍増する。
食べ進めてちょっと物足りなくなってきたので、醤油ダレをすべて投入して、ニンニクと豆板醤も更に投入。この辺はもう好みの世界となっていくであろう。
十分満足いくものになっていた。店主は相変わらずサプライズ好きでとことんやってくれるからまた行きたくなってしまう。次なるグルグルも気になる。