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「濃厚魚介つけめん【780円】」@麺屋 一燈の写真食券機の目の前に立つまで、ラーメンにしようか、つけ麺にしようか、迷っていたのですが…やはりお店の看板メニューをまずは頂かなくてはな、とつけ麺にしました。
というのも、「濃厚魚介つけめん」というメニュー名を聞いて、またどこも同じ味の“アレ”かなぁ、、、と。
しかし流石は人気店。魚介というよりは鶏白湯つけ麺という名前の方が良いのでは?と言いたくなる程のスープはとても濃厚でそれを中太のツルシコ系の麺が持ち上げてくれます。麺とスープの相性は本当に抜群で、脱帽です。。

鶏団子の味付けは紫蘇です。これもなかなか美味しかったです。
ほうれん草・白髪葱という2つのトッピングは、つけ汁に上手く絡んでくれるので麺につける量を少なめにしてもこれらのトッピングがサポートしてくれます。
このお店はメニューが多いので、他のものも食べてみたいです。

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