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「トマトチーズらーめん」@河内ラーメン 喜神 京橋店の写真【寒い~ので昼遠征中止!トマトのパワーにすがりたい!】

 ま、そんな理由で訪問っす。京橋から天満まで足を伸ばそうとしたんですが、体調が優れずです。また何となくトマト系を体が求めているようですし、京阪モールの5階といういかにも家賃高そうな大手資本店に突撃訪問です。訪問時はお昼の12時半。買い物帰りのおばちゃんたち、家族連れの比率が多いのは、ショッピング街ならではか・・・。サラリーマンは僕だけでして、当初の目的通り、トマトチーズラーメン880円を注文です(高い!)。値段にびびりながらも、そのお返しは無料サービスキムチで補う算段です(セコっ!)。回転は早いようですが、10分弱で配膳完了という・・・昼時としてはまぁまぁなところです。



【いきなりこの一品のピークがやってくる】

 この一品で一番感動があるとしたら、配膳時の麺顔でしょうか。とろけるチーズがハンディーバーナーで焦がされたビジュアルを見たときです。麺と絡みそうで、見た目は「マルゲリータ」ですね~。これは、旨そうと正直思いました。まだ部分的にチーズがとろってないので、暫くチーズの放置プレイ・・・・。その間に、トマトスープの確認です。



【濃度は、一般レストランのミネストローネ級・・・】

 良く言うとサッパリしているし、悪くいうとシャバいという印象です。ベースのスープがアッサリしているのでしょうが、トマト味が全く支配しているので、ラーメンのボディイメージも薄い気がするのです。しかし、洋風スープとしたらこれはこれで旨いわけで、こういう変わりラーメンというのは、好評/不評が表裏一体な感じがしますね。セロリ風味はもうトマトスープの常識か・・・。あと豚肉のかけらがあったが、確かに肉の旨みエキスを余り感じなかったな・・・。



【麺とチーズが絡むのは計算通り】

 予想通りの展開でして、チーズの下から麺を引っ張ると「ビロロローン」て糸が伸びるかのようです。食べると、殆どチーズの味わいの麺ですが、わずかにトマトの丸い酸味を感じるか・・。チーズ同士が引っ付き合います。僕は上手に食べるのに失敗したが、チーズはあっという間に食べ終えてしまう・・・。のこったのは、チーズの脂肪が少し溶け込んだトマトスープと麺のみという構図になりますな。 

 麺単体としては、「またお会いしましたね」な麺。中細ストレートな多加水麺で、喉越し重うなスペックですが、風味が薄い・・・。きっとどこか大手の店で、お会いしたことがあるはずです・・・この麺は。


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 総じまして、880円(税込みで924円)は高いな・・・。消費税も痛い・・。ここ京橋の物価を考えれば、大盛り+チャーハンもつく。この点がどうもネガティブなんす。胃袋は暖まったが、サイフが冷えた冬のランチタイムでした。今思うと、生ニンニクを溶かしてガツンとさせたかったなと・・・・。ま、機会があればまた訪問いたしましょう。今日も本当にごちそうさまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
体調が悪くてもラーメンは欠かさないんですね(笑)。
>麺単体としては、「またお会いしましたね」な麺。中細ストレートな多加水麺で、喉越し重うなスペック
なんか最近ちょくちょくそんな印象の麺を食べたような気がしますが、系列は違うんでしょうね。
僕はトマト系はほとんどたべたことないので今後の課題にしています。
来年頑張ります。

ktsdc | 2010年12月25日 00:41

ktsdcさん、引き続きコメントいただき誠に感謝です。
いかにもデパートの食堂街な一品でしたね・・・・・特に価格が。でも、こういうところでないと、二の足を踏みがちな・・・・プチラーメン好きな女性客は、入れないだろうし。女性比率が多いのは、おばちゃんが多いだけでもなさそうです。とまとつけ麺もあったし、ここは、とまとを推しているみたいですよー。

こんちゃ

>体調が優れずです。また何となくトマト系を体が求めているよう
=>気のせいですって! おじやを食べてくださいwww

トマトのラーメンはたまに食べたくなりますよねー♪

やっぱりチーズが合いますよねー

たっくん | 2010年12月26日 09:53

 まーいど、今晩はです。
この様な、と言っては失礼ですが、この手のお店にも「トマト」の進出が始まってますか・・・。
>見た目は「マルゲリータ」ですね~。
~洒落ていて旨そうに見える、そんなビジュアルがこの写真とそのお言葉から連想されます。
>きっとどこか大手の店で、お会いしたことがあるはずです・・・この麺は。
~ははっ(笑)。私も、そんな想いがヨギった時、料理マンガみたいに言ってみたいんです。
 「むむっ、このかん水の使い方と小麦密度の特徴は〇〇製麺?!、しかし僅かに感じるこの加水を下げた感、
 トマトに合わせて再チューンを施してるな・・・(長っ!!(笑))」
 こんな風にいつか語りたい・・・・いや、・・・それを読まされる方が迷惑ですね(笑)。 失礼しました~~。

昼飯専門 | 2010年12月26日 19:26

おはようございます。
「トマト&チーズ」やっぱり好きですー☆
チーズがパルメザン大盛りではなく、とろけるチーズどっさりの感じですね。
ちょっと溶けにくいのかしら。
あ~福島区のあのお店を想い出し、一気に食べたくなりました。^^

アルテミス | 2010年12月27日 09:40

たっくん、こんにちわー。コメントありがとうです。
こういうときこそ、スッポンらーめんでした!
風邪に「いしゃいらず」のトマトがいいと思ったんですが(汗)・・。

昼飯専門さん、コメントありがとうございます。
トマトは、案外料理しやすい食材なんでしょうね。トマト煮込みなど、水煮缶ひとつでがらっと風味などレベルアップしますもん。という事ですが、麺は取り残されたような??イメージかもです。料理ってバランスなんですね・・・。チーズが頑張っていますが・・。


アルさん、コメントありがとうございます。
トマト&チーズは、言わば鉄板ですので、うまいに決まってますよねー。
今思えば、ペッパーなんてもっと利かせれば、より美味しくいただけたのにと残念です。
福島の店か・・・、今度夜食べるときに、再訪しようと思います。