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コメント
ゴブリンさん、こんにちは。
そういえば川崎周辺では何回か食べてはいるのですが、
家系のお店では食べたことがない気がします。
ここは川崎駅周辺ではなかなか評価の高いお店らしいので
一度は食べに行ってみたいと思います。
ただ、個人的には家系味噌って、どうしても味噌が負けてしまいがちなので
微妙な感じなんですよね・・・。
やっぱり醤油か塩のほうがいいかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2010年12月26日 10:02こんにちは。
壱六家の系列との事で、やっぱり味噌がありましたか！
豚骨がキツいと、味噌は決して薄くなくても押し負けちゃうんですよね。
でも、やっぱりウマいですって、家系の味噌は。
ワタクシも好きですよ。
hima | 2010年12月27日 10:46ぬこさん、こんにちは～
そうですね家系の味噌は確かに負けてる印象ですね。
まあ、味噌好きには決しておススメはできないが
トータルバランスで勝負！そんなところかもしれませんね～
ゴブリン | 2010年12月27日 14:23hima さん、こんにちは～
家系味噌初体験ですが、独特の濃厚な味はチョイと
クセになるかもです～
川崎にはありがたいことに壱六家もありますんで
味噌での味の違いも試してみようかと思います～
ゴブリン | 2010年12月27日 14:27
２４日午後２時半頃訪問、先客０後客０
数年ぶりの訪問でして家系では未体験の味噌をチョイス、お好みは初めてなので普通でお願いします。
５分程で提供され、まずはスープを一口…うほっ！ここの店ってこんなにトロトロスープでした！？一瞬、天一にきた錯覚さえ覚える粘度でマイルドで臭みのないスープですが、味噌の風味はかなり弱いですがナカナカ旨いです。
麺は家系ですから中太ストレート、茹で加減は好みの加減でスープの持ち上げもナカナカです。
具材は海苔、ほうれん草、チャーシューにウズラの卵、メンマ
チャーシューは小さく味もあまりしないものの食感は良いです。
途中でニンニク、豆板醤を投入して完食完飲〜ナカナカまとまりの良いラーメンでして、しばらくご無沙汰にしてたのが勿体ない気がしてしまいました（笑）
今度は、塩とんこつでもいってみます。
ごちそうさまでした！