自宅からほど近い、環七 鹿浜交差点を川口よりに少し入った所にある味噌専門店。かれこれ20年くらいは、やってますかね？

以前は店頭にデカデカと「まぼろしの味噌ラーメン」等のメニューが掲げてあったが、どうやらメニューが一新された模様。(店舗情報更新しておきました。) お店は駐車場も完備しておりファミレス的な広さ。

着席しメニューを拝見。土鍋で提供する「旨辛 チゲ風最強味噌らーめん」が押しの模様。店内を見回してもこのメニューをオーダーしている人が多い。他にも土鍋や鉄鍋で提供するメニューもあるよう。

旨辛に惹かれ「旨辛 チゲ風最強味噌らーめん」をオーダー。待つこと10分ほどで登場！さっそくいただきます！

まずはスープから。。豚骨のベースに味噌が合わさるタイプ。味噌は赤味噌と白味噌の合せ味噌ですかね？味噌独特のコクとまろやかさがある。ベースの豚骨、味噌、スープの油感、どれを取っても濃いめでかなり濃厚な印象。

辛味は辛味噌が混ぜられているようで、ピリっと来る唐辛子系の辛さ。濃いめの豚骨、味噌のよく合って旨辛。

具は、たっぷりのモヤシに業務用のバラロールチャーシュー。鍋を意識してか、豆腐、さらに底のほうに生玉子を落とし込んだ物が入っていた。あとから気づいた事もあるが、黄身がほぼ完熟になってしまっていたのが残念。

麺量150gくらいか。たっぷりの具材でボリューム感は十分。

880円という価格は高いが、ピリ辛の味噌に保温性の高い土鍋という組み合わせは、この季節にはオススメ出来る。ピリ辛濃いめの味付けは、最後にご飯を投入しても美味しく頂けそう。ごちそうさまでした～。