時代劇撮影でも見学しよかって訪問したら、旨いつけそばが喰えたｗ

つぅことでウズマサ再訪。
今回は本命のつけそばを大盛で、閉店間際でやけに寒かったのであつ盛りで願った。

席数６席と少なく、地元の客が多いのか、厨房との会話もあり距離が近くてええねえ。

そうこうしとると我がイパーイが膳に載ってやって来た。

つけ汁、ドロドロとまでは言わないが、ソースの様な粘度をもった濃厚さだね。
レンゲで舐めてみると、ほほう。
ナルホド、甘味があるね。嫌な甘味でなく、むしろ歓迎できるラベル。旨味ととらえちゃう。
豚がよっく出ており、更にニボ感が初動で響いた。ニボです。
濃厚豚にニボ主張が合わさってオモロー。
その内ニボニボしさは気にならなくなったが、旨い汁である。

人によってはやや濃い～過多な方向も、我が趣向にはギリ内側にあるカンジ。
ジョッパーてカンジよりは気合いで味が濃ゆい？
もうちょ、ちょい気合いを抜いたバランシーに寄っても悪くないかもね。


麺は言わずもがなの心の味食品謹製。
あつ盛りでモッチモチ。
麺どおしがくっつかない様、スープ割り様スープを回し掛け。旨い。麺も旨いが回し掛けたスープが旨くてニタリｗ
そんな麺、水で〆ることなく？一旦茹で上げた後にしばし置いて再度麺茹での鍋で温め。（てた様に思った）
ヌメリの心配をしたが、まったくそんなこたぁ無かったな。

つけ汁との絡みバッチで、ズバババッと美味しく頂ける。
他の客のスープ割りを見てると厨房内でつけ汁を少し捨ててスープを注いでたのでモタイナーイと
麺喰う時には思いっきりバキューム喰いｗ

思いっきり濃厚つけ汁を纏わせたモッチモチ麺が旨くないハズないわなｗ

麺の上に載ってたチャーはホカしてたのでホカホアでホロっと、脂身ジューシー。
やっぱ一手間って大切だよね～♪


メンマはつけ汁内で味はつけ汁。
海苔は気付いたら居なくなってた。
葱が何となくええカンジ♡。


あっと言う間に無くなった。

スープ割りを所望。
戻ってきたらコマチャーと葱が添加され、またやけにアッサリスープとなってたな。
つけ汁バキュームで啜り過ぎて足りなかったか？

御馳走さま～。

うん、美味しく頂けましたｗ
ちょっち濃ゆいかな？とも思ぅたが、豚骨魚介にニボ主張が嬉しいイパーイであった。


デジカメ電池切れ、携帯撮影による画図等残念の不手際でテンションサゲサゲ～。