KM
まるまる(°…°)四隅踏破
べーすめん
週末ラーメン
TJ
コバト
コメント
KMさん メリークリスマス！
３００円で美味しいラーメンとは最高ですね！
それにしてもKMさんが「小ラーメン」のほうがオドロキです。
ヨコべー | 2010年12月25日 16:34メリークリスマス！
確かに小、はオドロキですが。
まーハムカツと一緒ですから。
鎌倉であさくさ、ですか。
浅草出身とか？ ですかね？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年12月25日 16:55メリークリスマス！
自分もＫＭさんが小ラーメンを頼んだのが
ビックリしました。
たぶんハムカツが主でＲＤＢ用に小ラーメン
が当たりですよね。
今度鎌倉もご一緒したいですね。
以外とラーメンが安くて美味しそうなのでｗｗ
ayashi | 2010年12月25日 17:25◆ヨコベーさん
メリークリスマス！
何故か300円のほうが魅力的でした。
量は思ったより少なくはないのです。
少しケチったかな（笑）。
◆しおのをたくわぶるまなぢっちゃん ・・さん
メリークリスマス！
300円というのに興味津々でした（笑）。
凄くまじめに作られたラーメンでしたよ。
ハムカツは懐かしいので、はずせませんでした。
あさくさ、どうしてでしょうね。
今度聞いてみます。
KM | 2010年12月25日 18:03◆ayashiさん
メリークリスマス！
小は自分でもまだ納得できません。
失敗を恐れたのでしょうか？
ハムカツが主？？
当りかもしれません（笑）。
でも食後はラーメンの方が主でした。
湘南方面、面白いところが沢山ありますよ。
ぜひ行きましょう。
KM | 2010年12月25日 18:07KMさん、こんばんわ！
これはまた魅力的なラーメンですね。
>完全に意表を突かれるうまいスープ。唐辛子味がピリッとして、これまた和風味に凄く合う
唐辛子ですか！う〜ん興味が湧きますね。
>全体は和風的・蕎麦汁的にまとまっている。
いいですね、これは絶対食べてみたいです。
「昔ながらのらーめん」と言うのも非常に気になります。
鎌倉は祖父が住んでいた所で子供ころから良く行った場所で横浜からも近いので、追撃させて頂きます。
麺々公平 | 2010年12月25日 19:07KMさん、こんばんは。
鎌倉駅至近の店すね。
でも、ここにラーメンがあるという認識がそもそもなかったです(汗)
ラーメンフリーク的には鎌倉駅周辺だとどうしても
湘南麺屋 海鳴や、ちょっと離れたらーめんHANABIと考えてしまいますが
あえて食堂のお店に自然体で入ってしまうのがKMさんらしいなあと。
でも、
＞唐辛子味がピリッとして、これまた和風味に凄く合うのでオドロク。
というのは確かに驚きですね。意外と攻撃的な食堂のラーメンという。
この驚きを経験する意味でも追撃したいところです。
でも、鎌倉駅周辺ってバイクを停められないんですよね・・・たまには電車で行くのもありかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2010年12月25日 19:33こんばんは
一時期ハムカツが好きで肉屋の店頭が常連の時がありました
ラーメンとハムカツが食べられるお店は意外と少ないですよね！
定食屋さんくらいかな？
小ラーメンにハムカツと半チャーハンがあれば夢のトリオですw
B級グルメ | 2010年12月26日 00:25◆麺々公平さん
コメントありがとうございます。
甘めのカエシに唐辛子が合う気がしました。
昔のままだと聞くと興味が沸きますね。
鎌倉をご存知なら、ぜひ寄ってみてください。
◆ぬこ＠横浜さん
コメントありがとうございます。
駅のすぐそばです。
完全に食堂ですので、入るには勇気が要りますが、
観光地の割には安価です。
調味料感もないので、ビックリしました。
＞ラーメンフリーク的には鎌倉駅周辺だとどうしても
湘南麺屋 海鳴や、ちょっと離れたらーめんHANABIと考えてしまいますが
海鳴さんにも行く予定ですが、いろいろな味を楽しみたいのです。
有名店には有名店の味わい、田舎の食堂には田舎の味わいがありますし、
それぞれの旨さがあると思っています。
もとは、素材の旨さですから。
KM | 2010年12月26日 08:06◆B級グルメさん
コメントありがとうございます。
やはりハムカツ党ですか（笑）。
今なかなか無いメニューですね。
確かに半炒飯で最強ですね。
KM | 2010年12月26日 08:09☆ジモスです。
KMさんメリクリです！というより、アケオメ間近ですね。
おばあちゃんの接客想像してしまいました。
なにやらアンティークモダンな店のつくりですね。
ラーを啜りながらカツですか。ビールもコップで行きたいところです。
ソースじゃなくて醤油なところがKMさんの粋なところですね。
☆GIMOSU | 2010年12月27日 12:25ども～
ここ最近忙しく
レポはおろか、コメントができてない状況で
恐縮です。
ハムかつにソースではく醤油。
いいですねぇ～
そうそう、「うづまき」行ってきましたよぉ～(^^)
たまっておりますので、４つ後位のレポートですｗ（汗
YMK | 2010年12月27日 14:30◆☆ジモスさん
コメントありがとうございます。
おばあちゃん、年季が入り過ぎていて、
そっけないですね。
他のおばあちゃんは丁寧でしたよ。
店内はチグハグな感じですが、味はあきらかに
クラシックでした。
ハムカツはビールですね。
◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。
随分お忙しいようですね。
年末年始の挨拶でしょうか？
うづまき、行きましたか。
行動が速いですね。
どうでしたか？
KM | 2010年12月27日 20:15こんばんは！
ご無沙汰しております。
このようなお店に目を付けるとはＫＭさんを置いて他にないと思っていましたが、
まさかこんなところまで行くとは。
スープは美味かったです。
麺が弱点のように思ったのですが、歴史を鑑みるとありがたみがあります。
隣のお店もグレード高かった。
またこの地に来るようです。
もなもな | 2011年2月1日 18:52◆もなもなさん
コメントありがとうございます。
まさかで目をつけてました（笑）。
こちらは直感が働きましたよ。
貴殿の評価もいいですね。
こういうお店を登録されるのはさすがです。
おっと、登録されたばかりですね。
御苦労様です。
こちら、スープの作り方は、本格的な気がしました。
本気でいい点なのです。
今度大盛りを食べてみて、もう一度確かめます。
KM | 2011年2月1日 19:14
まったくクリスマスらしくない投稿です。
12/11/10
◆オドロキを与えるラーメン（創業は大正）
鎌倉駅の東側は観光客でごった返している。その駅のすぐ近く。
入り口だけは改装され、いかにも観光地の食堂。
この入り口から判断して、入ってラーメンを食べるのは、
勇気がいる行動であろう。
創業より８０年だそうだ。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/61721947?size=800
そして勇気有る男が一人、ハムカツと言う字を見ながら入ることに
なった。
入り口が狭く、奥が広い構造になっている。
照明はコストセービングで暗い。
壁は改装され、大き目のミニカーがディスプレイされている。
そしてこちらはお婆ちゃん３人で営まれているのだ。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/61721983?size=800
一人のおばあちゃんが接待役。
私の目には、一番接待向きではないのだが。
まずここでオドロイテはいけない。
ラーメン（小）300円とハムカツだけ450円を注文する。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/61721967?size=800
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/61722002
さて、80年の歴史を誇るラーメン。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/61722021
表面の油は・・・ない。
オドロイテはいけない。
真ん中に梅干しの肉。
これは知っているのでオドロかない。
スープを一口。
ウッ・・・・・少しヌルイぞ。
こんなことでオドロイテはいけない。
スープ・・・・・
旨いじゃん。
これはオドロイた。
完全に意表を突かれるうまいスープ。
唐辛子味がピリッとして、これまた和風味に凄く合うのでオドロク。
甘みが強いので、すごく合う。
麺は加水低めの中細縮れ麺。
腰は立っている。
オドロク。
量は100から120ｇだろうか。
あっと言う間になくなる。
丼の直径は１９ｃｍ位、スープ位置も低い。
丼を温めないでスープを入れ、その後麺上げしていると冷めるに
違いない。
でもお婆ちゃんが冷たいのを我慢して洗った丼かもしれない。
それを考えると、粗末にしたくない。
醤油のコクは熟成感のあるもの。十分寝かされているようだ。
尖りが無くなっている。
甘みも味醂のような甘み。
全体は和風的・蕎麦汁的にまとまっている。
どうみても、よくまとまっていて、化調感もない。
味はしっかりしているのに、サッパリしている。
オドロキは続く。
不思議だ。
スープは少し粒子感があるので、ろ過されていないようだが。
このスープはやっぱりバランス型だ。
旨みの量も多い。すこしぬるくてもいける。
すごく凝った作り、想定外だった。
豚骨、鶏、肉系は間違いない。
それに鰹節の旨みがする。
乾物感、ヤサイの旨み、甘みもある。
昆布もしっかり使われている。
あらゆるものが使われているようだ。
そう思わざるを得ない味だった。
オドロキ。
垢抜けないがうまいのは間違いない。
チャーシューは肩ロース系か。
小さいが厚みが1ｃｍ近い。八角風味。
濃い目の味はカエシによく漬け込まれたようだ。
味は濃いが量が少ないので、アクセントになってよい。
梅干しは後で聞いたところ、ここ４、５年前から入れたそうだ。
この和風感に良く会う。
ハムカツは半分にしたものが全部で4個。
厚みは6ｍｍ位。結構贅沢感もある。
醤油をかけて食べるのがよい。
精算は厨房側の奥にあるレジで。
『おいしかったです。スープが旨かった！』と、大きい声で言うと、
奥からも二人のお婆ちゃんが出てきてくれた。
ニコニコしている。接待向き。
『今度また来ます』と、お礼を言うと、
『今度は普通のラーメン食べてくださいね』と言われた。
今度は大盛りでもいいな。
でも300円は魅力的だったのも事実。
いいものにめぐり合えた感動はまだ続いている。
垢抜けしない自分に合っていると思うと、おかしい。
再び、メリークリスマス！！