2010.12.25. 11:50頃訪問。先客０名，後客10名。初訪。

クリスマスイブはさすがにチキンなどを家族で食べましたが，本日は，によーぼ子どもはそれぞれの事情で朝から外出夕方まで帰らず……。親父１人のクリスマスデー。
それでは遠征行くっきゃないでしょ。クリスマスと言えば鶏，鶏！ということで，夢にまで見た（見ない），こちらに行くことにしました。
常磐道と東北道が，北関東道でつながったので使ってみることにしましたが，いやあ，けっこう南下しちゃって遠回りなんですね。一度降りれば近いのかもしれませんが，それではＥＴＣ割引が有効に使えないので，すべて高速で参りました。何と180㎞も走っちゃいました！ｗ
カーナビ使ったにもかかわらず，入り口がよく分からなかったので，近くまで来てぐるぐる。やっと見つけました。周りは民家。こちらも民家なんですね。開店時間をかなり過ぎているのに，予想に反して他に車が１台もなかったのも迷った原因です。
ご主人とおかみさんとの２人体制。と思いきや，後からやや若い女性が入ってきての３人体制。私以外に客がいなかったので，茨城から来た等のお話をしながら表記メニューを注文すると，昼過ぎからぞろぞろと常連さんが入ってきました。閑古鳥が鳴いているわけではないんですね。
「細麺と手打ち麺が選べますが。」とおかみさん。「手打ち」がよく聞き取れなかったので，「塩なら細」と思って注文しましたが，調理場を見ると細麺は真っ黄色い汎用チックナな麺。手打ちは太めでよさそうな感じなので，注文しなおそうとしましたが，袋を破いてしまった後なので自重しました。（後悔…）
注文から２分で提供。早い早い！さっそくいただきます。

麺は黄色く加水率が高い熟成縮れ麺。硬めのゆで上げで，細麺にもかかわらず十分な腰があります。その細麺は縮れ効果もあって，ウマウマスープを強烈に拾います。
スープをひとすすり。ウマイ！油も適度に浮いた清湯スープは端麗ではありません。軍鶏のつよーい出汁がガンガン効いています。ご主人曰く，「うちは，闘鶏に使う本当の軍鶏使っているから。掛け合わせじゃないから。」と，暗に，茨城の奥久慈軍鶏を意識してます。確かに「奥久慈軍鶏」を使った奥久慈ラーメン なかざわの塩とは出汁の濃厚さの差は明白。そう言われても仕方ありません。
やさと軍鶏を使っている中華そば 華丸のしゃもそばよりも濃厚。同じくやさと軍鶏を使っている麺や 蒼 AOIの軍鶏塩はいい勝負してると思いますが，やはり遠征して食べる本物という，心理的にも優位な状況がこちらにはそろってますね。
具は，メンマ，青菜，チャーシュー，白髪ねぎ，輪切りねぎ。
メンマはちょっと合わない濃い味付けですが，まあ許容範囲。青菜はホウレンソウではありません。「この青菜は何ですか？」と聞くと，「クレソン！」とご主人。なるほど……。１年中手に入りますね。これもアリだと思います。
チャーシューは適度な厚みの大判肩ロース。長辺は10㎝ぐらいあるでしょう。味薄めで噛み応えがあり，肉の旨みを楽しめます。
２種のネギは濃厚塩清湯にぴったり。白髪の量が多いのもうれしいですね。

総じて，メンマと麺はやや惜しいのですが，あとは完璧な塩清湯ラーメンですね。ただの鶏出汁とは明らかに一線を隔す，ワイルドな軍鶏の旨みがインパクト大。遠征して食するかいがある一杯だと思います。麺チョイスの失敗だけが残念ですが…ごちそうさまでした。

……とはどうしても納得いかず，限定１日20食という軍鶏塩白湯を手打ち麺チョイスで追加注文することにしました。つづく。